Saftig kjøttfarse med sopp
Lær hvordan du lager en saftig kjøttfarse med deilige soppsmaker. Perfekt for en mettende middag som hele familien vil elske. En enkel oppskrift for alle.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 900 g magert kjøttdeig av storfe
- 225 g ferske sopp, finhakket (unntatt 6 hele)
- 1.8 dl ferske brødsmuler
- 1.2 dl finhakket løk
- 1.2 dl ketchup
- 2 egg, pisket
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 900 g magert kjøttdeig av storfe
- 225 g ferske sopp, finhakket (unntatt 6 hele)
- 1.8 dl ferske brødsmuler
- 1.2 dl finhakket løk
- 1.2 dl ketchup
- 2 egg, pisket
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor blandebolle, kombiner kjøttdeig, finhakkede sopp, brødsmuler, løk, ketchup, egg, salt og pepper. Bland godt.
- Fordel halvparten av blandingen i bunnen av en brødform.
- Plasser de 6 hele soppene med stilken ned i kjøttblandingen.
- Dekk med resten av kjøttblandingen, og trykk den lett sammen.
- Stek i 45 minutter, eller til retten er ferdig. Den indre temperaturen bør være 70 °C når den er ferdig.
Om denne retten
Denne klassiske kjøttfarsretten, krydret med deilig sopp, er et ekte smaksfyrverkeri. Den kombinerer de dype, jordlige smakene av kjøtt og sopp på en måte som får munnen til å vanne. Oppskriften er inspirert av tradisjonen med å utnytte lokale ressurser og skape næringsrike måltider av enkle ingredienser.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av forskjellige soppsorter for å få en dypere smaksprofil.
- 2Pass på at kjøttfarsen ikke blir for tørr – tilsett litt ekstra ketchup eller en klatt crème fraîche om nødvendig.
- 3La retten hvile i 10-15 minutter etter steking for at den skal bli saftig og lettere å skjære i.
Serveringsforslag
Servér den deilige kjøtt- og soppfarsretten med dampet grønnkål eller rosenkål for en nydelig balanse av smak og tekstur. Et glass tørr riesling eller en lettere rødvin vil komplimentere rettens jordlige, høstlige toner perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kjøttfarse med sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kjøttfarse med sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kjøttfarse med sopp?▼
Total tilberedningstid for Saftig kjøttfarse med sopp er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kjøttfarse med sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kjøttfarse med sopp?▼
En porsjon av Saftig kjøttfarse med sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
