Sopp og grønnkål i kremet Marsalasaus
Oppdag hvordan du lager deilig sopp og grønnkål i en rik Marsalasaus. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for en sunn middag. Prøv den i dag!
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss smør, kuttet i små biter
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 24 små crimini-sopp, vasket og delt i to
- 1 bunt grønnkål, renset, stilker fjernet og hakket
- 0.6 dl Marsala eller tørr sherry
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss smør, kuttet i små biter
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 24 små crimini-sopp, vasket og delt i to
- 1 bunt grønnkål, renset, stilker fjernet og hakket
- 0.6 dl Marsala eller tørr sherry
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Varm opp en middels stor stekepanne med olivenolje og smør over middels til middels høy varme.
- Når fettet er varmt, tilsett hvitløk og sopp.
- Legg et lokk som er for lite til å dekke pannen ned i, og trykk ned for å 'kvele' soppen.
- Kok i 7 til 8 minutter, rør én gang.
- Tilsett deretter grønnkål i pannen, og vend den med tang for å blande den med soppen.
- La grønnkålen dampe under lokk i 1 til 2 minutter.
- Hell deretter Marsala i pannen for å deglasere.
- Krydre blandingen med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne delikate retten kombinerer den jordiske smaken av sopp med den friske grønnkålen. Det er en smakfull rett som passer perfekt for en hyggekveld med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Velg små, faste crimini-sopper for best tekstur og smak.
- 2Unngå å vaske soppen i vann – tørk dem bare forsiktig med en klut for å fjerne jord.
- 3Sørg for at grønnkålen ikke blir for myk – den skal fremdeles ha litt tyggemotstand når retten serveres.
Serveringsforslag
Server retten med et glass tørr hvitvin og et ferskt, luftig brød. En enkel salat med sitrusdressing vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp og grønnkål i kremet Marsalasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp og grønnkål i kremet Marsalasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp og grønnkål i kremet Marsalasaus?▼
Total tilberedningstid for Sopp og grønnkål i kremet Marsalasaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp og grønnkål i kremet Marsalasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp og grønnkål i kremet Marsalasaus?▼
En porsjon av Sopp og grønnkål i kremet Marsalasaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
