Kylling Piccata med Sopp
Lær hvordan du lager kylling piccata med sopp, en deilig og enkel rett med kylling og sopp, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0.5 ts paprika
- 1 egg
- 2 ss melk
- 6 stk skinn- og benfrie kyllingbryst
- 4 ss smør
- 225 g fersk sopp, skivet
- 0.6 dl hakket løk
- 2.4 dl kyllingkraft
- 1.2 dl hvitvin
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss maisstivelse
- 1 ss hakket fersk persille, til pynt
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0.5 ts paprika
- 1 egg
- 2 ss melk
- 6 stk skinn- og benfrie kyllingbryst
- 4 ss smør
- 225 g fersk sopp, skivet
- 0.6 dl hakket løk
- 2.4 dl kyllingkraft
- 1.2 dl hvitvin
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss maisstivelse
- 1 ss hakket fersk persille, til pynt
Slik gjør du:
- Bland mel, salt og paprika i en grunn skål.
- Bland egg og melk i en separat skål.
- Dypp kyllingbitene i eggeblandingen, deretter i det krydrede melet.
- Varm smør i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Stek kyllingbitene til de er gyldne.
- Tilsett sopp og løk, og stek i 3 til 5 minutter.
- Bland buljong, vin, sitronsaft og maisstivelse i en middels stor bolle.
- Rør godt og hell blandingen over kylling og sopp.
- Skru ned varmen til middels lav.
- La kyllingen småkoke i 25 minutter, eller til den er gjennomkokt og saften er klar.
- Strø over hakket persille og server.
Om denne retten
Denne kylling piccata med sopp er en klassisk italiensk-inspirert hovedrett med en deilig kombinasjon av saftige kyllingbryst, aromatiske ferske sopper og en kremet, sitrusaktig saus. Retten stammer fra den tradisjonsrike italienske kjøkkenkunsten, og passer perfekt både til hverdags og til gjester.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbitene er godt tørket før du panerer dem for å få en perfekt sprø overflate.
- 2Erstatt gjerne noen av soppene med kantareller eller sjampinjong for en ekstra smaksrik variant.
- 3Kok sausen litt lenger for en rikere, mer redusert konsistens.
Serveringsforslag
Servér kylling piccata med sopp med en frisk salat med ruccola og cherrytomater, samt et glass tørr, sitrusaktig hvitvin for å komplettere de syrlige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Piccata med Sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Piccata med Sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Piccata med Sopp?▼
Total tilberedningstid for Kylling Piccata med Sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Piccata med Sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Piccata med Sopp?▼
En porsjon av Kylling Piccata med Sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
