Sopp i midten av kjøttkakene
Lær hvordan du lager en smakfull sopp in the middle meatloaf. Perfekt for en varm hverdagsmiddag med en overraskende soppfylling i midten.
Om denne retten
Sopp i midten av kjøttkakene er en klassisk norsk retrett med en uventet twist. Denne retten har vært en favoritt i norske kjøkken i generasjoner, hvor krydrede kjøttkaker møter den kremete soppsmaken. Denne unike kombinasjonen av kjøtt, sopp og krydre gjør denne retten til et perfekt komfort-måltid på en kald vinterdag.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av svinefarse til frokostpølser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2 egg, pisket
- 2,4 dl krydrede brødsmuler
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1 (305 gram) boks kondensert soppsuppe med krem
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av svinefarse til frokostpølser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2 egg, pisket
- 2,4 dl krydrede brødsmuler
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1 (305 gram) boks kondensert soppsuppe med krem
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2I en stor bolle blander du pølse, storfekjøtt, egg, brødsmuler, løk, paprika, salt, pepper og hvitløkspulver. Bland godt.
- 3Kjevl ut kjøttdeigen til en flat firkant på 8 tommer x 8 tommer. Fordel halvparten av suppen over kjøttdeigen, rull sammen og forsegl kantene. Legg i en brødform.
- 4Stek i forvarmet ovn i 30 minutter. Tilsett resten av suppen og stek i ytterligere 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av storfe- og svinekjøttdeig for å få den perfekte teksturen på kjøttkakene.
- 2Ta tiden når du steker kjøttkakene - ikke oversteke dem, da de skal være saftige og møre i midten.
- 3Hakk løk og paprika fint for å få en jevn fordeling av smak gjennom kjøttkakene.
Serveringsforslag
Servér de saftige kjøttkakene med kremet soppfyll sammen med kokte poteter og en frisk salat. Et glass rødvin eller et øl passer utmerket til denne tradisjonelle norske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp i midten av kjøttkakene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp i midten av kjøttkakene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp i midten av kjøttkakene?▼
Total tilberedningstid for Sopp i midten av kjøttkakene er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp i midten av kjøttkakene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp i midten av kjøttkakene?▼
En porsjon av Sopp i midten av kjøttkakene inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
