Sonny's Biff Hoagie med Provolone
Lær hvordan du lager en deilig Sonny's biff hoagie hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for lunsj eller middag med saftig biff og ferske ingredienser.
Foto av Cristian Arteaga på Pexels
Ingredienser
- 4 stk (20 cm) hoagieboller, hjemmelaget foretrukket
- 75 g blandet raps- og olivenolje, 60/40 forhold
- 280 g tynne skiver søt løk (ca. 1,5 mm tykke)
- 800 g tynne skiver ribeye-biff (ca. 1,5 mm tykke)
- 60 g smeltet usaltet smør
- 0.25 ts salt
- Provoloneost
- Valgfrie ingredienser: hjemmelaget tomatsaus, paprika, sopp eller din favorittost
Ingredienser
- 4 stk (20 cm) hoagieboller, hjemmelaget foretrukket
- 75 g blandet raps- og olivenolje, 60/40 forhold
- 280 g tynne skiver søt løk (ca. 1,5 mm tykke)
- 800 g tynne skiver ribeye-biff (ca. 1,5 mm tykke)
- 60 g smeltet usaltet smør
- 0.25 ts salt
- Provoloneost
- Valgfrie ingredienser: hjemmelaget tomatsaus, paprika, sopp eller din favorittost
Slik gjør du:
- Forvarm stekepannen på middels høy varme.
- Kutt hoagiebollene horisontalt slik at de åpnes opp og får en lomme.
- Tilsett den blandede oljen i pannen og rør inn løken.
- Legg biffen oppå løken og tilsett halvparten av smøret (ca. 30 g).
- Dekk til pannen og la det steke i 2,5 minutter. Kjøttet skal ha en kokt overflate på toppen og være rått under.
- Bruk en gaffel og en stekespade for å skille biffen fra løken.
- Når kjøttet er kokt, tilsett salt, resten av smøret og provolone-osten.
- Dekk til pannen igjen for å smelte osten.
- Fordel biffblandingen i hoagiebollene og server. Hvis du ønsker det, kan du legge til de valgfrie ingrediensene i biffblandingen før servering.
Om denne retten
I hjertet av det italiensk-amerikanske kjøkkenets klassikere finner vi denne kraftfulle og smaksrike Sonny's Steak Hoagie. Med sine tynne skiver av saftig ribeye-biff, søte løkringer og smeltet provolone-ost, er denne smakfulle sandwichen en sann himmel for ganen. Opprinnelig skapt av en av Brooklyns legendariske gateselgere, er dette en rett som kombinerer tradisjonell håndverkskunnskap og utsøkt smaksbalanse.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tynn, fleksibel stekespade for å dele biffen fra løken – dette hjelper til å oppnå den riktige teksturen.
- 2Sørg for å kutte både løk og biff i veldig tynne, jevne skiver for jevn stekeprosess og maksimal smaksutfoldelse.
- 3For ekstra sødme kan du prøve å karamellisere løken litt før du tilsetter biffen.
Serveringsforslag
Sonny's Steak Hoagie nytes best med en kjølig og oppkvikkende italiensk sodavann eller øl. For å bryte opp fettigheten fra osten og kjøttet, anbefales det å servere sandwichen med en frisk, grønn salat eller en enkel tomat- og basilikumsalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sonny's Biff Hoagie med Provolone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sonny's Biff Hoagie med Provolone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sonny's Biff Hoagie med Provolone?▼
Total tilberedningstid for Sonny's Biff Hoagie med Provolone er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sonny's Biff Hoagie med Provolone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sonny's Biff Hoagie med Provolone?▼
En porsjon av Sonny's Biff Hoagie med Provolone inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
