Sonny's Steak Hoagie
Lær hvordan du lager en deilig sonny's biff hoagie hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for lunsj eller middag med saftig biff og ferske ingredienser.
Om denne retten
I hjertet av det italiensk-amerikanske kjøkkenets klassikere finner vi denne kraftfulle og smaksrike Sonny's Steak Hoagie. Med sine tynne skiver av saftig ribeye-biff, søte løkringer og smeltet provolone-ost, er denne smakfulle sandwichen en sann himmel for ganen. Opprinnelig skapt av en av Brooklyns legendariske gateselgere, er dette en rett som kombinerer tradisjonell håndverkskunnskap og utsøkt smaksbalanse.
Ingredienser
- 1. 4 (20 cm) hoagieboller, hjemmelaget foretrukket
- 75 gram blandet canola- og olivenolje, 60/40 forhold
- 280 gram tynne skiver av søt løk i 1/16-tommers skiver
- 800 gram tynne skiver av ribeye-biff i 1/16-tommers skiver
- 60 gram smeltet søt smør
- 1/4 teskje salt
- Provoloneost
- Valgfrie ingredienser: hjemmelaget tomatsaus, paprika, sopp eller din favorittost
Ingredienser
- 1. 4 (20 cm) hoagieboller, hjemmelaget foretrukket
- 75 gram blandet canola- og olivenolje, 60/40 forhold
- 280 gram tynne skiver av søt løk i 1/16-tommers skiver
- 800 gram tynne skiver av ribeye-biff i 1/16-tommers skiver
- 60 gram smeltet søt smør
- 1/4 teskje salt
- Provoloneost
- Valgfrie ingredienser: hjemmelaget tomatsaus, paprika, sopp eller din favorittost
Fremgangsmåte
- 1For hoagiene:
- 2Forvarm stekepannen på middels høy varme. Kutt hoagibollene horisontalt slik at de åpnes opp og får en lomme. Tilsett den blendede oljen i pannen og rør inn løken. Legg biffen oppå løken og tilsett ½ unser smør. Dekk til pannen og la det steke i 2 ½ minutter. Kjøttet skal ha en kokt overflate på toppen og være rått under. Bruk en gaffel og en stekespade for å skille biffen fra løken. Når kjøttet er kokt, tilsett salt, resten av smøret og provolone-osten. Dekk til pannen igjen for å smelte osten. Fordel biffblandingen i hoagibollene og server. Hvis du ønsker det, kan du legge til de valgfri ingrediensene i biffblandingen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tynn, fleksibel stekespade for å dele biffen fra løken - dette hjelper til å oppnå den riktige teksturen.
- 2Sørg for å kutte både løk og biff i veldig tynne, jevne skiver for jevn stekeprosess og maksimal smaksutfoldelse.
- 3For ekstra sødme kan du prøve å karamellisere løken litt før du tilsetter biffen.
Serveringsforslag
Sonny's Steak Hoagie er best nytes med en kjølig og oppkvikkende italiensk sodavann eller øl. For å bryte opp fettigheten fra osten og kjøttet, anbefales det å servere sandwichen med en frisk, grønn salat eller en enkel tomat- og basilikumsalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sonny's Steak Hoagie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sonny's Steak Hoagie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sonny's Steak Hoagie?▼
Total tilberedningstid for Sonny's Steak Hoagie er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sonny's Steak Hoagie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sonny's Steak Hoagie?▼
En porsjon av Sonny's Steak Hoagie inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
