Ingredienser
- 395 g soyaproteinisolat
- 280 g bokhvetemel, helkorn
- 105 g valnøtter, tørkede
- 3 dl sukker, frukt- eller brunt
- 5 ss bakepulver
- 7 ss rapsolje
- 8.9 dl epler, rå, med skinn
- 280 g eggehviter, rå, ferske
- 2.5 ts kanel, malt
- 1.25 ts muskatnøtt, malt
- 2.5 ts vaniljeekstrakt
- 5.9 dl vann
Ingredienser
- 395 g soyaproteinisolat
- 280 g bokhvetemel, helkorn
- 105 g valnøtter, tørkede
- 3 dl sukker, frukt- eller brunt
- 5 ss bakepulver
- 7 ss rapsolje
- 8.9 dl epler, rå, med skinn
- 280 g eggehviter, rå, ferske
- 2.5 ts kanel, malt
- 1.25 ts muskatnøtt, malt
- 2.5 ts vaniljeekstrakt
- 5.9 dl vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland alle tørre ingredienser sammen i en stor bolle.
- Bland alle våte ingredienser sammen i en annen bolle.
- Kombiner våte og tørre ingredienser, og rør så lite som mulig for å blande alt godt.
- Smør eller spray en muffinsform med plass til 12 muffins.
- Fordel røren jevnt i formen.
- Stek i omtrent 20 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Om denne retten
Disse eple- og valnøttmuffinene tar deg med på en nostalgisk smaksreise. Inspirert av de klassiske amerikanske eplepai-muffinene, er disse en moderne, sunn og næringsrik variant som kan nytes når som helst. Kombinasjonen av søte epler, sprø valnøtter og den milde krydderblandingen gir en uimotståelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1- Bruk tørket og malt muskatnøtt for en ekstra dybde i smaken, i tillegg til kanel.
- 2- Riv eplene grovt for en saftigere og mer teksturert muffin.
- 3- Sørg for at valnøttene er godt tørket for en sprø og nøtteaktig crunch.
Serveringsforslag
Disse muffinene passer perfekt til ettermiddagskaffen eller teen, og gjør seg også utmerket som et lett og sunt mellommåltid. Prøv dem gjerne med en klatt kremost eller et glass kald melk for en ekstra mettende kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og valnøttmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og valnøttmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og valnøttmuffins?▼
Total tilberedningstid for Eple- og valnøttmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og valnøttmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og valnøttmuffins?▼
En porsjon av Eple- og valnøttmuffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
