Sommersquash-grateng med pecannøtter
Oppskrift på sommersquash-grateng med nøtter, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 450 g sommersquash, skivet
- 0.5 dl smør
- 0.5 dl hakket grønn paprika
- 1 ss hvitt sukker
- 1 dl hakket løk
- 1 egg
- 1 dl majones
- salt og pepper etter smak
- 1 dl revet Cheddar-ost
- 1 dl pecannøtter, hakket
- 1 dl brødsmuler
Ingredienser
- 450 g sommersquash, skivet
- 0.5 dl smør
- 0.5 dl hakket grønn paprika
- 1 ss hvitt sukker
- 1 dl hakket løk
- 1 egg
- 1 dl majones
- salt og pepper etter smak
- 1 dl revet Cheddar-ost
- 1 dl pecannøtter, hakket
- 1 dl brødsmuler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett squash, og kok til den er mør. Sil av vannet godt.
- Legg squashen i en stor blandebolle. Tilsett smør, men spar 0.5 ss til senere, og mos godt. Bland inn paprika, sukker, løk, egg, majones, salt og pepper, ost og nøtter. Hell blandingen i en ildfast form på 1 liter. Strø over brødsmuler og legg små klatter med det reserverte smøret på toppen.
- Stek ved 175 °C i 35 til 40 minutter.
Om denne retten
Denne sommerlige gratengen er en ekte perle blant de vegetariske alternativene. Smaken av den møre squashen, sammen med den syrlige osten og de knasende pecannøttene, gir en fantastisk munnfølelse og en harmonisk balanse av smaker. Oppskriften har røtter i det amerikanske Sør, og den passer perfekt både til en avslappet middagskveld på terrassen eller som en hovedrett til selskap.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær squashen for tynt – la skivene være litt grove for å unngå at de blir for myke i gratengen.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike typer sommersquash for enda mer variasjon i tekstur og smak.
- 3For en ekstra sprø topping, kan du riste pecannøttene lett i en tørr panne før du legger dem i retten.
Serveringsforslag
Denne gratengen passer perfekt sammen med en frisk salat av for eksempel cherrytomater, ruccola og balsamicovinaigrette. Avrund måltidet med et glass kald hvitvin for å komplementere de sødmefulle og sprø smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommersquash-grateng med pecannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommersquash-grateng med pecannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommersquash-grateng med pecannøtter?▼
Total tilberedningstid for Sommersquash-grateng med pecannøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommersquash-grateng med pecannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommersquash-grateng med pecannøtter?▼
En porsjon av Sommersquash-grateng med pecannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Krydret kokosris med cashewnøtter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
