Sommersquash-grateng med nøtter
Oppskrift på sommer squash grateng med nøtter, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne sommerlige gratengrett er en ekte perle blant de vegetariske alternativene. Smaken av den sprøstekte squashen, sammen med den syrlige osten og de knasende pecannøttene, gir en fantastisk munnfølelse og en harmonisk balanse av smaker. Oppskriften har røtter i det amerikanske Sør, og den passer perfekt både til en avslappet middagskveld på terrassen eller som et hoveddish til selskap.
Ingredienser
- 455 gram sommer squash, skivet
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1,2 dl hakket løk
- 1 egg
- 1,2 dl majones
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl revet Cheddar-ost
- 1,2 dl pecannøtter, hakket
- 1,2 dl brødsmuler
Ingredienser
- 455 gram sommer squash, skivet
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1,2 dl hakket løk
- 1 egg
- 1,2 dl majones
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl revet Cheddar-ost
- 1,2 dl pecannøtter, hakket
- 1,2 dl brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett squash, og kok til den er mør. Sil av vannet godt.
- 3Legg squashen i en stor blandeskål. Tilsett smør, og spar 1/2 spiseskje til senere, og mos godt. Bland inn paprika, sukker, løk, egg, majones, salt og pepper, ost og nøtter. Hell blandingen i en ildfast form på 1 liter. Strø over brødsmuler og legg små klatter med det reserverte smøret på toppen.
- 4Stek ved 175 grader C (350 grader F) i 35 til 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær squashen for tynne - la dem være litt grove for å unngå at de blir for myke i gratingen.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike typer sommersquash for enda mer variasjon i tekstur og smak.
- 3For en ekstra sprø topping, kan du steke pecannøttene lett i panne før du legger dem i retten.
Serveringsforslag
Denne gratengrett passer perfekt sammen med et friskt salat av f.eks. cherrytomater, ruccola og balsamicovinaigrette. Avrund måltidet med et glass kald hvitvin for å komplettere de sødmefulle og sprø smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommersquash-grateng med nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommersquash-grateng med nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommersquash-grateng med nøtter?▼
Total tilberedningstid for Sommersquash-grateng med nøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommersquash-grateng med nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommersquash-grateng med nøtter?▼
En porsjon av Sommersquash-grateng med nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
