Sommerpudding med rompisket krem
Oppdag hvordan du lager en deilig sommerpudding med rompiskrem. Enkel oppskrift, perfekt for varme sommerdager. Nyt en søt og frisk dessert!
Om denne retten
Sommerpudding med rompisket krem er en forfriskende og moderne dessert som kombinerer de beste smakene av sommerens fruktrikdom. Denne klassiske retten har røtter i den nordiske tradisjonen, men får her en makeover med et strysk av luksus takket være den kremet, aromatiske rompisken kremen. En perfekt avslutning på et sommermåltid eller som en nydelig kaffekos med venner.
Ingredienser
- 1 pint ferske jordbær, renset og skåret i skiver
- 1 ½ kopper sukker
- 3 halvpints ferske bringebær, delt
- 2 halvpints ferske blåbær
- 2 spiseskjeer framboise (bringebærlikør)
- 1 brød av brioche eller eggbrød (1 til 1 ½ pund)
- 2,4 dl (½ pint) kald kremfløte
- 3 spiseskjeer sukker
- ½ teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje mørk rom
Ingredienser
- 1 pint ferske jordbær, renset og skåret i skiver
- 1 ½ kopper sukker
- 3 halvpints ferske bringebær, delt
- 2 halvpints ferske blåbær
- 2 spiseskjeer framboise (bringebærlikør)
- 1 brød av brioche eller eggbrød (1 til 1 ½ pund)
- 2,4 dl (½ pint) kald kremfløte
- 3 spiseskjeer sukker
- ½ teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje mørk rom
Fremgangsmåte
- 1Kombiner jordbærene, sukkeret og 1/4 kopp vann i en middels stor kjele, og kok uten lokk på middels lav varme i 5 minutter. Tilsett 2 halvliterbokser med bringebær og alle blåbærene, og kok under omrøring av og til til blandingen når en liten småkoke. Kok i ett minutt. Ta kjelen av varmen, og rør inn de resterende bringebærene og framboise.
- 2Skjær brødet i 1/2-tommers tykke skiver og fjern skorpene. I bunnen av en rund, 7 1/2 tommer (ca. 19 cm) stor, 3 tommer (ca. 7,5 cm) høy souffle- eller ildfast form, øs omtrent 1/2 kopp av den kokte bærblandingen. Arranger brødskivene i et mønster (dette vil bli toppen når den skal tas ut av formen), og tilsett mer bærblanding for å mette. Fortsett å legge i brød, skjær det til for å passe formen, og legg i bær. Avslutt med brød og kokte bær, og bruk opp all frukt og sirup.
- 3Legg et stykke plastfolie løst over puddingen. Finn en tallerken med omtrent samme diameter som innsiden av formen, og legg den oppå. Vekt formen med en tung boks, og sett den i kjøleskapet. Fjern vekten etter 6 til 8 timer. Dekk puddingen med plastfolie og la den stå i kjøleskapet over natten.
- 4Rett før servering, før en kniv rundt utsiden av puddingen og vend den ut opp ned på et serveringsfat. Server i båter med rompisket krem.
- 5Pisk kremen i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med visp. Når kremen begynner å tykne, tilsett sukker, vanilje og rom. Fortsett å piske til kremen danner stive topper. Server kald.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bær for maksimal smak og sødme
- 2La puddingen sette seg godt i kjøleskapet slik at den får fin fast konsistens
- 3Pisk kremen godt slik at den blir luftig og kremete, ikke rør for lenge
Serveringsforslag
Server den kalde puddingen med en rikelig skvett av den aromatiske rompiskte kremen. Avrund gjerne med noen ekstra friske bær som pynt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerpudding med rompisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerpudding med rompisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerpudding med rompisket krem?▼
Total tilberedningstid for Sommerpudding med rompisket krem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerpudding med rompisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerpudding med rompisket krem?▼
En porsjon av Sommerpudding med rompisket krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
