Sommerpudding med pisket krem
Lær hvordan du lager en deilig sommerpudding med frisk bær og pisket krem. En enkel og smakfull dessert perfekt for sommeren.
Om denne retten
Sommerpudding med pisket krem er en klassisk, men likevel særegen dessert som favner de rike, søte smakene av sommerens aller beste bær. Denne elegante puddingen er som tatt rett ut av en gammel norsk kokebok, og bærer preg av både tradisjonen og kreativiteten som har preget norsk matkultur i generasjoner.
Ingredienser
- 14,2 dl assorterte bær
- 1,8 dl vann
- 1,8 dl sukker
- 1 1/2 spiseskje fersk sitronsaft
- 20 skiver ¼ tommer tykt fast hvitt brød
- 1,8 dl kald piskefløte
- ¼ kopp rømme
Ingredienser
- 14,2 dl assorterte bær
- 1,8 dl vann
- 1,8 dl sukker
- 1 1/2 spiseskje fersk sitronsaft
- 20 skiver ¼ tommer tykt fast hvitt brød
- 1,8 dl kald piskefløte
- ¼ kopp rømme
Fremgangsmåte
- 1Bland bær, vann, sukker og sitronsaft i en stor, tykk kjele. Kok opp under omrøring av og til. Sil bærblandingen, og reserver saften. Kle seks souffléformer på 3/4 kopp med plastfolie, med overlappende kanter. Bruk en rund kakeutstikker på 2 1/2 tommer til å kutte ut sirkler fra midten av 12 brødskiver. Fjern skorper fra 8 av brødskivene. Skjær hver skive i 4 like store kvadrater. Dypp én runding i fruktjuicen og legg den i bunnen av formen. Dypp deretter 5 brødkvadrater, én om gangen, i juicen, og plasser dem rundt sidene av formen. Skje 1/2 kopp bær i formen. Dypp en til brødskive i juicen og legg den oppå bærene. Dekk til. Gjenta med flere brødskiver og kvadrater, juicen og bærene. Bland de resterende bærene og juicen i en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet. Plasser puddingsene på et stekebrett. Legg et annet stekebrett oppå, og plasser en tung gjenstand på toppen. La stå i kjøleskapet over natten. Pisk kremfløte og rømme til myke topper. Ta puddingsene ut av formen, og vend dem ut på tallerkener. Fjern plasten. Server med krem og bærblandingen.
- 2Bland bær, vann, sukker og sitronsaft i en stor, tykk kjele. Kok opp under omrøring av og til. Sil bærblandingen, og reserver saften.
- 3Kle seks souffléformer på 3/4 kopp med plastfolie, med overlappende kanter. Bruk en rund kakeutstikker på 2 1/2 tommer til å kutte ut sirkler fra midten av 12 brødskiver. Fjern skorper fra 8 av brødskivene. Skjær hver skive i 4 like store kvadrater. Dypp én runding i fruktjuicen og legg den i bunnen av formen. Dy
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av de møreste, saftigste bærene du kan finne for best mulig resultat.
- 2Sørg for å la puddingene trekke i kjøleskapet over natten slik at brødet får tid til å absorbere all den deilige bærsaften.
- 3Tipp: Prøv gjerne å erstatte litt av fløten med rømme for en enda rikere og mer kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér sommerpuddingen med en rikelig skvis av sitron og et lite glass av din yndlingslikør for en virkelig eksklusiv avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerpudding med pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerpudding med pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerpudding med pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Sommerpudding med pisket krem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerpudding med pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerpudding med pisket krem?▼
En porsjon av Sommerpudding med pisket krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Avkjølt jordbærmousse
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Klassiske s'mores
