Forfriskende sommermelon med basilikum- og mytegranita
Oppdag en enkel og forfriskende oppskrift på sommermelon med basilikum- og mytegranita. Perfekt for varme sommerdager og elegant servering.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl sukker, pluss 2 ss sukker
- 1.8 dl hakkede ferske mynteblader
- 1.8 dl hakkede ferske basilikumblader
- 2 ss revet limeskall
- 3.6 dl fersk limejuice
- 3 dl vann
- 3 små meloner, delt i to på langs, frø fjernet, hver halvdel delt i 8 båter (ca. 2 cm brede), skrelt
- 2 ss tynne skiver av fersk mynte, pluss 8 ferske kvister til pynt
Ingredienser
- 1.8 dl sukker, pluss 2 ss sukker
- 1.8 dl hakkede ferske mynteblader
- 1.8 dl hakkede ferske basilikumblader
- 2 ss revet limeskall
- 3.6 dl fersk limejuice
- 3 dl vann
- 3 små meloner, delt i to på langs, frø fjernet, hver halvdel delt i 8 båter (ca. 2 cm brede), skrelt
- 2 ss tynne skiver av fersk mynte, pluss 8 ferske kvister til pynt
Slik gjør du:
- Bland sukker, hakket mynte, basilikum og limeskall i en middels stor bolle.
- Mos med en tresleiv til urtene blir mørkegrønne, ca. 3 minutter.
- Rør inn limesaft og 3 dl vann.
- La blandingen stå i 1 time.
- Sil blandingen over i en stor bolle, og press godt på urtene for å få ut all væske.
- Overfør 1.2 dl av limesirupen til en liten kanne; dekk til og sett i kjøleskapet.
- Hell resten av limesirupen i en metallform på ca. 33x23x5 cm.
- Sett formen i fryseren.
- Rør i sirupen med en gaffel hver time til den er frossen og har en iskrystallignende konsistens, ca. 4 timer.
- (Granitaen kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i fryseren.)
- Fordel melonbiter i åtte flate suppeskåler.
- Drypp melonen med den reserverte limesirupen fra kjøleskapet.
- Skrap granitaen i flak med en gaffel.
- Legg en generøs halv kopp granita oppå melonen i hver skål.
- Strø over skivet mynte, pynt med myntestilker, og server umiddelbart.
Om denne retten
Sommermelon med basilikum- og mytegranita er en forfriskende og elegant dessert som tar fordel av årets beste råvarer. Denne lette og aromatiske retten er en perfekt avslutning på en sommerkveld, med et subtilt samspill av søt frukt og friske urter som vekker sansene.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike melonsorter – honningmelon, cantaloupe og vannmelon vil alle fungere utmerket.
- 2For en ekstra kremete konsistens, kan du bytte ut en del av vannet i granita-blandingen med kokosmelk.
- 3Oppbevar granita-formen i fryseren helt til servering for en perfekt frossen og iskrystallrik konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en avsluttende dessert etter en lett sommerlunsj eller middag. Server gjerne med et glass hvitvin eller limeinfundert vann for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forfriskende sommermelon med basilikum- og mytegranita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forfriskende sommermelon med basilikum- og mytegranita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forfriskende sommermelon med basilikum- og mytegranita?▼
Total tilberedningstid for Forfriskende sommermelon med basilikum- og mytegranita er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forfriskende sommermelon med basilikum- og mytegranita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forfriskende sommermelon med basilikum- og mytegranita?▼
En porsjon av Forfriskende sommermelon med basilikum- og mytegranita inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
