Sommermelon med basilikum-myntegranita
Oppdag en enkel og forfriskende oppskrift på sommer melon med basilikum-mynte granita. Perfekt for varme sommerdager og elegant servering.
Om denne retten
Sommermelonen og basilikum-myntegranita er en forfriskende og elegant dessert som tar fordelen av årets beste råvarer. Denne lette og aromatiske retten er et perfekt avslutning på en sommerkveld, med et stille spill av søt frukt og friske urter som setter sansene i svingning.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl sukker pluss 2 spiseskjeer sukker
- 2. 1,8 dl hakkede ferske mynteblader
- 3. 1,8 dl hakkede ferske basilikumblader
- 4. 2 spiseskjeer revet limeskall
- 5. 3,6 dl fersk limejuice
- 6. 3 dl vann
- 7. 3 små meloner, delt i to på langs, frø fjernet, hver halvdel delt i 8 båter (ca. 2 cm brede), skrelt
- 8. 2 spiseskjeer tynne skiver av fersk mynte, pluss 8 ferske kvister til pynt
Ingredienser
- 1. 1,8 dl sukker pluss 2 spiseskjeer sukker
- 2. 1,8 dl hakkede ferske mynteblader
- 3. 1,8 dl hakkede ferske basilikumblader
- 4. 2 spiseskjeer revet limeskall
- 5. 3,6 dl fersk limejuice
- 6. 3 dl vann
- 7. 3 små meloner, delt i to på langs, frø fjernet, hver halvdel delt i 8 båter (ca. 2 cm brede), skrelt
- 8. 2 spiseskjeer tynne skiver av fersk mynte, pluss 8 ferske kvister til pynt
Fremgangsmåte
- 1Bland sukker, hakket mynte, basilikum og limeskall i en middels bolle. Mos med tresleiv til urtene blir mørkegrønne, ca. 3 minutter. Rør inn limesaft og 1 1/4 kopper vann. La stå i 1 time. Sil over i en stor bolle, press på fasthetene. Overfør 1/2 kopp lime-sirup til en liten kanne; dekk til og sett i kjøleskapet. Hell resten av lime-sirupen i en metallform på 13x9x2 tommer. Sett formen i fryseren. Rør i sirupen med en gaffel hver time til den er frossen, ca. 4 timer. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i fryseren.) Fordel melonebiter i åtte flate suppeskåler. Drypp melonen med den reserverte lime-sirupen. Skrap granitaen i flak med en gaffel. Skje en generøs halv kopp granita oppå melonen i hver skål. Strø over skivet mynte, pynt med myntestilker, og server.
- 2Bland sukker, hakket mynte, basilikum og limeskall i en middels bolle. Mos med tresleiv til urtene blir mørkegrønne, ca. 3 minutter. Rør inn limesaft og 1 1/4 kopper vann. La stå i 1 time. Sil over i en stor bolle, press på fasthetene. Overfør 1/2 kopp lime-sirup til en liten kanne; dekk til og sett i kjøleskapet. Hell resten av lime-sirupen i en metallform på 13x9x2 tommer. Sett formen i fryseren. Rør i sirupen med en gaffel hver time til den er frossen, ca. 4 timer. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i fryseren.)
- 3Fordel melonebiter i åtte flate suppeskåler. Drypp melonen med den reserverte lime-sirupen. Skrap granitaen i flak med en gaffel. Skje en generøs halv kopp granita oppå melonen i hver skål. Strø over skivet mynte, pynt med myntestilker, og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike melon-varianter - honeydew, cantaloup og vannmelon vil alle fungere utmerket.
- 2For en ekstra kremete konsistens, kan du bytte ut en del av vannet i granita-blandingen med kokosmelk.
- 3Oppbevar granita-formen i fryseren helt til servering for en perfekt frosset og iskrystallrik konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en avsluttende dessert etter en lett sommerlunsj eller middag. Server gjerne med et glass hvitvin eller limeinfundert vann for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommermelon med basilikum-myntegranita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommermelon med basilikum-myntegranita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommermelon med basilikum-myntegranita?▼
Total tilberedningstid for Sommermelon med basilikum-myntegranita er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommermelon med basilikum-myntegranita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommermelon med basilikum-myntegranita?▼
En porsjon av Sommermelon med basilikum-myntegranita inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
