Ingredienser
- 3 skiver bacon, delt i to
- 8 vårløk, tynne skiver, hvite og grønne deler adskilt
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 2 ss hvetemel
- 2 mellomstore Yukon Gold-poteter, skrelte og kuttet i 1.5 cm terninger
- 4.7 dl melk (2% fett)
- 4.7 dl kyllingbuljong med redusert salt
- 2 ts finhakket fersk timian
- 0.75 ts kosher salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 340 g torsk, skinn fjernet, hakket
- 5.9 dl ferske eller frosne maiskjerner
- 0.6 dl fettfri halvfløte
Ingredienser
- 3 skiver bacon, delt i to
- 8 vårløk, tynne skiver, hvite og grønne deler adskilt
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 2 ss hvetemel
- 2 mellomstore Yukon Gold-poteter, skrelte og kuttet i 1.5 cm terninger
- 4.7 dl melk (2% fett)
- 4.7 dl kyllingbuljong med redusert salt
- 2 ts finhakket fersk timian
- 0.75 ts kosher salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 340 g torsk, skinn fjernet, hakket
- 5.9 dl ferske eller frosne maiskjerner
- 0.6 dl fettfri halvfløte
Slik gjør du:
- Kok bacon i en stor kjele over middels varme til det er sprøtt, ca. 6 minutter. Overfør til en tallerken med papirhåndkle og smuldre det.
- I samme panne, sauter den hvite delen av vårløken i 2 minutter.
- Tilsett hvitløk og sauter i 1 minutt.
- Tilsett mel og kok under omrøring i 2 minutter.
- Rør inn poteter, melk, buljong, timian, salt og pepper; kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter.
- Rør inn fisk, mais og 2/3 av baconet; la det småkoke i 5 minutter.
- Rør inn halvfløte og 3/4 av den grønne delen av vårløken; la det småkoke i 2 minutter.
- Server suppen i boller og pynt med resten av den grønne vårløken og baconet.
Om denne retten
Kremet torsk- og maissuppe er en nydelig kombinasjon av søte, ferske maiskjerner og den milde, flakende torsken. Dette er en velsmakende rett som minner oss om lange kvelder og den spesielle harmonien mellom havet og jorda. Retten er enkel å lage, men rik på smaker og teksturer - et perfekt måltid for hele familien når man vil ha en smak av sommeren.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk mais for best mulig smak og tekstur – den søte, sprø konsistensen passer perfekt sammen med den møre torsken.
- 2Det er viktig å ikke koke torsken for lenge, da den fort kan bli tørr og seig. Rør den forsiktig inn mot slutten, slik at den akkurat rekker å bli gjennomstekt.
- 3For en ekstra kremet og fyldig konsistens, kan du erstatte noe av melken med fløte eller lettrømme.
Serveringsforslag
Kremet torsk- og maissuppe er en komplett rett i seg selv, men den blir enda bedre med litt frisk, grønn salat til. Prøv for eksempel en enkel salat av blandet salat, finhakket rødløk og agurk, krydret med sitronjuice og olivenolje.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet torsk- og maissuppe med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet torsk- og maissuppe med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet torsk- og maissuppe med bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet torsk- og maissuppe med bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet torsk- og maissuppe med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet torsk- og maissuppe med bacon?▼
En porsjon av Kremet torsk- og maissuppe med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
