Sommerlig rabarbra- og blåbærpai
Oppskrift på en deilig sommerlig rabarbra- og blåbærpai med en saftig og smakfull fylling. Perfekt for varme dager og hyggelige sommerkvelder.
Foto av Alena Darmel på Pexels
Ingredienser
- 1 egg
- 2,5 dl sukker
- 0,5 ts vaniljesukker
- 0,75 ts revet appelsinskall
- 2,5 dl hakket rabarbra (tint og renset hvis frossen)
- 2,5 dl blåbær (tint og renset hvis frossen)
- 2 ss hvetemel
- 1,8 dl hvetemel
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,8 dl mykt smør
Ingredienser
- 1 egg
- 2,5 dl sukker
- 0,5 ts vaniljesukker
- 0,75 ts revet appelsinskall
- 2,5 dl hakket rabarbra (tint og renset hvis frossen)
- 2,5 dl blåbær (tint og renset hvis frossen)
- 2 ss hvetemel
- 1,8 dl hvetemel
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,8 dl mykt smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- I en stor bolle, bland egg, sukker, vaniljesukker, appelsinskall, rabarbra, blåbær og 2 spiseskjeer hvetemel. Hell blandingen i en forberedt, ustekt paibunn (ca. 20 cm).
- I en liten bolle, smuldre sammen 1,8 dl hvetemel, brunt sukker og smør til det dannes små klumper, omtrent på størrelse med erter. Strø dette over fyllet i paien.
- Stek paien i 10 minutter. Senk temperaturen til 175 grader og stek videre i 30-40 minutter, eller til fyllet bobler og toppingen er gyllen.
Om denne retten
Denne sommerlige rabarbra- og blåbærpaien viser frem de beste smakene som årstiden har å by på. Kombinasjonen av saftig, frisk rabarbra og søte, mørkeblå blåbær skaper en perfekt balanse av sødme og syre som gjør denne klassiske paien uimotståelig. Den sprø smuldretoppen gir en nydelig tekstur som gjør dette til en dessert enhver gjest vil huske.
Tips og Varianter
- 1Rens rabarbraen nøye for å fjerne alle tråder og fiber for en myk, jevn fylling.
- 2Hakk rabarbraen grovt for å få ulike størrelser av biter i paien.
- 3La paien hvile litt før servering for at fyllingen skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den varme rabarbra- og blåbærpaien med en kule kremet vaniljeis for en nydelig kontrast mellom varm og kald, og for å balansere syrligheten i rabarbraen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerlig rabarbra- og blåbærpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerlig rabarbra- og blåbærpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerlig rabarbra- og blåbærpai?▼
Total tilberedningstid for Sommerlig rabarbra- og blåbærpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerlig rabarbra- og blåbærpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerlig rabarbra- og blåbærpai?▼
En porsjon av Sommerlig rabarbra- og blåbærpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
