Sommerlasagne med squash og kjøttsaus
Oppdag en frisk og lett sommerlasagne som er perfekt for varme dager. Enkel å lage, smakfull og ideell for sommermåltider.
Foto av Speak Media Uganda på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 0.6 dl finhakkede gulrøtter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (425 g) tomatsaus
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts tørket basilikum
- salt og pepper etter smak
- 5 mellomstore squash, skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 2.4 dl cottage cheese
- 1 egg, pisket
- 1.8 dl revet mozzarellaost
- 0.6 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 0.6 dl finhakkede gulrøtter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (425 g) tomatsaus
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts tørket basilikum
- salt og pepper etter smak
- 5 mellomstore squash, skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 2.4 dl cottage cheese
- 1 egg, pisket
- 1.8 dl revet mozzarellaost
- 0.6 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en middels stor bakeform lett.
- I en stekepanne over middels varme, stek kjøttdeigen til den er jevnt brun. Sil av væsken.
- Bland løk, grønn paprika, gulrøtter, hvitløk og tomatsaus i pannen. Krydre med oregano, basilikum, salt og pepper.
- La blandingen koke opp, skru ned varmen og la den småkoke i 10 minutter, til grønnsakene er møre.
- Legg et lag med halvparten av squashskivene i bunnen av den forberedte bakeformen.
- I en bolle, pisk sammen cottage cheese og egg, og fordel det over squashen.
- Fordel halvparten av kjøttblandingen over cottage cheese- og eggblandingen, og strø over halvparten av mozzarellaosten.
- Legg et lag med resten av squashen, deretter resten av kjøttblandingen og mozzarellaosten. Topp med parmesanost.
- Stek i 45 minutter i den forvarmede ovnen.
- La retten hvile i 10 minutter før den skjæres opp og serveres.
Om denne retten
Sommerlasagne er en forfriskende, lett variant av den tradisjonelle lasagnen – perfekt for de varme sommerkveldene. Ved å erstatte tradisjonelle lasagneplater med tynne squashskiver, skapes et spennende og sunnere alternativ som likevel beholder den myke, kremete teksturen og de dype, fyldige smakene. Denne oppskriften er en fortryllende kombinasjon av møre, italienskinspirerte smaker og den runde, friske squashen.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashskivene dine med en mandolin for jevn tykkelse – dette sikrer jevn steking og enklere sammenlegging.
- 2For ekstra smakskraft kan du brune kjøttdeigen i to omganger – først for å få fin tekstur, deretter for å lage selve sausen.
- 3Bruk cottage cheese i ostefyllet for en kremere og lettere variant enn den tradisjonelle ricottaen.
Serveringsforslag
Sommerlasagnen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med en lett, syrlig dressing. Avkjøl retten med et glass sprø hvitvin eller en kald pilsner for å gi en flott sommerfølelse til måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerlasagne med squash og kjøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerlasagne med squash og kjøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerlasagne med squash og kjøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Sommerlasagne med squash og kjøttsaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerlasagne med squash og kjøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerlasagne med squash og kjøttsaus?▼
En porsjon av Sommerlasagne med squash og kjøttsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
