Sommerlasagne
Oppdag en frisk og lett sommer lasagna som er perfekt for varme dager. Enkel å lage, smakfull og ideell for sommermåltider.
Om denne retten
Sommerlasagne er en forfriskende, lett variant av den tradisjonelle lasagnen - perfekt for de varme sommerkveldene. Ved å erstatte tradisjonelle lasagneplatene med tynne squashskiver, skapes en spennende og sunnere alternativ som likevel beholder den myke, kremmede teksturen og de dype, fylte smakene. Denne oppskriften er en fortryllende kombinasjon av møre, italienskinspirerte smaker og den runde, friske zucchini.
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 1,2 dl hakket løk
- 3. 1,2 dl hakket grønn paprika
- 4. 0,6 dl finhakkede gulrøtter
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 (425 gram) boks tomatsaus
- 7. 1/2 teskje tørket oregano
- 8. 1/2 teskje tørket basilikum
- 9. salt og pepper etter smak
- 10. 5 mellomstore zucchini, skåret i lengder med 1/4 toms tykkelse
- 11. 2,4 dl cottage cheese
- 12. 1 egg, pisket
- 13. 1,8 dl revet mozzarellaost
- 14. 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 1,2 dl hakket løk
- 3. 1,2 dl hakket grønn paprika
- 4. 0,6 dl finhakkede gulrøtter
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 (425 gram) boks tomatsaus
- 7. 1/2 teskje tørket oregano
- 8. 1/2 teskje tørket basilikum
- 9. salt og pepper etter smak
- 10. 5 mellomstore zucchini, skåret i lengder med 1/4 toms tykkelse
- 11. 2,4 dl cottage cheese
- 12. 1 egg, pisket
- 13. 1,8 dl revet mozzarellaost
- 14. 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en middels stor bakeform lett.
- 22. I en stekepanne over middels varme, kok opp kjøttdeigen til den er jevnt brun. Sil av væsken. Bland løk, grønn paprika, gulrøtter, hvitløk og tomatsaus i pannen. Krydre med oregano, basilikum, salt og pepper. La blandingen koke opp, skru ned varmen og la den småkoke i 10 minutter, til grønnsakene er møre.
- 33. I bunnen av den forberedte bakeformen, legg et lag med halvparten av squashskivene. I en bolle, pisk sammen cottage cheese og egg, og fordel det over squashen. Fordel halvparten av kjøttblandingen over cottage cheese- og eggblandingen, og strø over halvparten av mozzarellaosten. Legg et lag med resten av squashen, kjøttblandingen og mozzarellaosten. Topp med parmesanost.
- 44. Stek i 45 minutter i den forvarmede ovnen. La retten hvile i 10 minutter før den skjæres opp og serveres.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashskivene dine med en mandolinjern for jevn tykkelse - dette sikrer jevn steking og enklere sammenlegging.
- 2For ekstra smakskraft, kan du brune kjøttdeigen i to omganger - først for å få fin tekstur, deretter for å lage selve sausen.
- 3Bruk cottage cheese i ostefyllet for en kremere og lettere variant enn den tradisjonelle ricottaen.
Serveringsforslag
Sommerlasagnen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med et lett, syret dressing. Avkjøl retten med et glass crisp hvitvin eller en kald pilsner for å gi en flott, sommerfølelse til måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerlasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerlasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerlasagne?▼
Total tilberedningstid for Sommerlasagne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerlasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerlasagne?▼
En porsjon av Sommerlasagne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
