Frisk sommerpasta med cherrytomater og basilikum
Oppskrift på frisk sommerpasta, en lett og deilig pastarett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av friske grønnsaker.
Foto av Fotoğraf Okulu på Pexels
Ingredienser
- 900 g cherrytomater, delt i to
- God olivenolje
- 2 ss finhakket hvitløk (ca. 6 fedd)
- 18 store basilikumblader, juliennet, pluss ekstra til servering
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- Kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 450 g tørket englehårspasta
- 3.6 dl ferskrevet parmesanost, pluss ekstra til servering
Ingredienser
- 900 g cherrytomater, delt i to
- God olivenolje
- 2 ss finhakket hvitløk (ca. 6 fedd)
- 18 store basilikumblader, juliennet, pluss ekstra til servering
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- Kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 450 g tørket englehårspasta
- 3.6 dl ferskrevet parmesanost, pluss ekstra til servering
Slik gjør du:
- Bland cherrytomater, 1.2 dl olivenolje, hvitløk, basilikumblader, rød pepperflak, 1 ts salt og pepper i en stor bolle.
- Dekk med plastfolie, og la det stå i romtemperatur i omtrent 4 timer.
- Like før servering, kok opp en stor kjele med vann, litt olivenolje og 2 ss salt.
- Tilsett pastaen og kok al dente etter anvisningene på pakken (vær forsiktig – det tar bare 2 til 3 minutter!).
- Sil av pastaen godt og ha den i bollen med cherrytomatene.
- Tilsett osten og noen ekstra friske basilikumblader, og vend godt.
- Server i store boller med ekstra ost på hver porsjon.
Om denne retten
Frisk sommerpasta er en fargerik og smakfull rett som fanger sommerfølelsen perfekt. De søte cherrytomatene, krydderet fra hvitløk og pepperflak, samt den friske basilikumen skaper en uimotståelig kombinasjon. Denne enkle pastaretten er et must for enhver som ønsker å dra sommeren inn i kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk nyplukket basilikum for maksimal aroma.
- 2La tomatkjernene være igjen for en mer kompakt og fyldig saus.
- 3Skjær cherrytomatene i to for raskere mating av smakene.
Serveringsforslag
Server frisk sommerpasta i store boller sammen med et glass tørr hvitvin. Avslutt med noen ekstra friske basilikumblader og dryss over litt ekstra parmesan for en skikkelig smakseksplosjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sommerpasta med cherrytomater og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sommerpasta med cherrytomater og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sommerpasta med cherrytomater og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Frisk sommerpasta med cherrytomater og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sommerpasta med cherrytomater og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sommerpasta med cherrytomater og basilikum?▼
En porsjon av Frisk sommerpasta med cherrytomater og basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
