Fargerike sommergrillspyd med grønnsaker
Lær hvordan du lager deilige sommergrillspyd med ferske grønnsaker. Enkel oppskrift, perfekt for sommergrilling og utendørs matlaging.
Foto av Bryce Carithers på Pexels
Ingredienser
- 4 baby bell-pepper
- 2 store løk, skrelt og delt i to
- 1 chayote-gresskar, frøene fjernet og skåret i 4 cm store biter
- 1 gul sommergresskar, skåret i 4 cm store biter
- 4 flate metallspyd
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts røkt paprika
- 2 ss agavesirup
- 0.5 sitron, presset
Ingredienser
- 4 baby bell-pepper
- 2 store løk, skrelt og delt i to
- 1 chayote-gresskar, frøene fjernet og skåret i 4 cm store biter
- 1 gul sommergresskar, skåret i 4 cm store biter
- 4 flate metallspyd
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts røkt paprika
- 2 ss agavesirup
- 0.5 sitron, presset
Slik gjør du:
- Tre de ferdigkuttede grønnsakene forsiktig på spydene, og legg dem på et stekebrett.
- Bland olivenolje, salt, pepper, spisskummen, paprika, agavesirup og sitronsaft i en liten bolle.
- Pensle marinaden på grillspydene og la dem marinere i 15 minutter.
- Forvarm en grill eller grillpanne til middels varme.
- Legg spydene på grillen og stek på alle sider, omtrent 6 minutter totalt.
- Arranger spydene på et serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Sommerens aller beste grillopplevelse venter med disse fargerike, saftige grillspydene. Inspirert av de livlige smakene fra Sør-Europa, bringer denne retten sammen friske, søte grønnsaker og krydrete, rykende varme grillaromaer. Perfekt som hovedrett til en uformell hagefest eller som tilbehør til kjøtt, disse grillspydene er en smakseksplosjon av sommer!
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å prøve chayote-gresskar – denne undervurderte tropiske grønnsaken har en deilig, kremet tekstur som passer perfekt til grilling.
- 2For en ekstra sprø overflate, pensle grønnsakene med en blanding av agavesirup og olivenolje før du griller dem.
- 3La grønnsakene marinere i 15 minutter før grilling for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Server de saftige grillspydene med en frisk salat av blandede sommerbær og fersk mynte, og et glass iskald hvitvin for en perfekt sommer-kombo.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerike sommergrillspyd med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerike sommergrillspyd med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerike sommergrillspyd med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Fargerike sommergrillspyd med grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerike sommergrillspyd med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerike sommergrillspyd med grønnsaker?▼
En porsjon av Fargerike sommergrillspyd med grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
