Sommergrillspyd med grønnsaker
Lær hvordan du lager deilige sommer veggie kebabs med ferske grønnsaker. Enkel oppskrift, perfekt for sommergrilling og utendørs matlaging.
Om denne retten
Sommerens aller beste grillopplevelse venter med disse fargerike, saftige grillspydene. Inspirert av de livlige smakene fra Sør-Europa, bringer denne retten sammen friske, søte grønnsaker og krydrete, rykende varme grillaromer. Perfekt som hovedrett til en uformell hagefeiring eller som sidedish til noe kjøtt, disse grillspydene er en smakseksplosjon av sommer!
Ingredienser
- 1. 4 baby bell-pepper
- 2. 2 store løk, skrelt og delt i to
- 3. 1 chayote-gresskar, fjernet frøene og skåret i 3,8 cm store biter
- 4. 1 gul sommergresskar, skåret i 3,8 cm store biter
- 5. 4 flate metallspyd
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 1/2 teskje kosher-salt
- 8. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1 teskje malt spisskummen
- 10. 1/4 teskje røkt paprika
- 11. 2 spiseskjeer agavesirup
- 12. 1/2 sitron, presset
Ingredienser
- 1. 4 baby bell-pepper
- 2. 2 store løk, skrelt og delt i to
- 3. 1 chayote-gresskar, fjernet frøene og skåret i 3,8 cm store biter
- 4. 1 gul sommergresskar, skåret i 3,8 cm store biter
- 5. 4 flate metallspyd
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 1/2 teskje kosher-salt
- 8. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1 teskje malt spisskummen
- 10. 1/4 teskje røkt paprika
- 11. 2 spiseskjeer agavesirup
- 12. 1/2 sitron, presset
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Plasser de ferdigkuttede grønnsakene forsiktig på spyd, og legg dem på et stekebrett. Bland olivenolje, salt, pepper, spisskummen, paprika, agave og sitronsaft i en liten bolle. Pensle marinaden på kebabene og la dem marinere i 15 minutter.
- 33. Forvarm en grill eller grillpanne til middels varme. Legg spyd på grillen og stek på alle sider, omtrent 6 minutter totalt. Arranger spydne på et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Kryp ikke unna chayote-gresskar - dette undervurderte tropiske grønnsaken har en deilig, kremete tekstur som passer perfekt til grilling.
- 2For en ekstra sprø overflate, pensl grønnsakene med en blanding av agavesirup og olivenolje før du griller dem.
- 3La grønnsakene marinere i 15 minutter før grilling for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Server de saftige grillspydene med en frisk salat av blandede sommerbær og fersk mynte, og et glass iskald hvitvin for en perfekt sommer-combo.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommergrillspyd med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommergrillspyd med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommergrillspyd med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Sommergrillspyd med grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommergrillspyd med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommergrillspyd med grønnsaker?▼
En porsjon av Sommergrillspyd med grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
