Gratinert sommergresskar med ost
Oppskrift på gratinert sommergresskar – en deilig og enkel rett som passer perfekt til sommermåltidet. Lett å lage og full av smak.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 6 smørbrødkjeks
- 1 ss maismel
- 2 ss olivenolje
- 1 sjalottløk, tynne skiver
- 2 gule squash, skåret i 0,5 cm skiver
- 2 zucchini, skåret i 0,5 cm skiver
- 0,5 ts hvitløkspulver
- En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl 2 % melk
- 2 ss smør
- 1,2 dl revet meksikansk osteblanding
Ingredienser
- 6 smørbrødkjeks
- 1 ss maismel
- 2 ss olivenolje
- 1 sjalottløk, tynne skiver
- 2 gule squash, skåret i 0,5 cm skiver
- 2 zucchini, skåret i 0,5 cm skiver
- 0,5 ts hvitløkspulver
- En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl 2 % melk
- 2 ss smør
- 1,2 dl revet meksikansk osteblanding
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Legg smørbrødkjeks og maismel i en plastpose med glidelås; lukk igjen og knus til fine smuler.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk; kok og rør til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett gresskar og squash. Krydre med hvitløkspulver, salt og pepper. Kok til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
- Rør inn melk og smør i pannen. Øk varmen til middels høy; kok til smøret er smeltet, 2–3 minutter.
- Rør inn smulene og den meksikanske osteblandingen. Ta av varmen.
- Fordel gresskar- og squashblandingen jevnt i en 20 cm kvadratisk ildfast form.
- Stek i den forvarmede ovnen til det bobler, ca. 15 minutter.
- Øk temperaturen til 230 grader Celsius og fortsett å steke til det er lett brunt, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Den kremete og gratinerte sommergresskargraten tar oss rett inn i den varme årstiden. De spennende sammensetningene av zucchini, gule squash og den krydrede smaksmiksen gir denne retten et friskt og lekent preg. Dens opprinnelse spores tilbake til tradisjonelle sommermiddager, hvor lokale, sesongbaserte grønnsaker er hovedkomponenten i et avslappet, men likevel utfyllende måltid.
Tips og Varianter
- 1For å sikre jevn og rik tekstur, er det lurt å bruke en blanding av både zucchini og gule squash.
- 2Den hvitløkskrydrede grønnsaksblandingen får en ekstra boost av sjalottløken, som tilfører en naturlig søthet.
- 3For en sprøere topping, kan du erstatte de vanlige smørbrødkjeksene med knuste knekkebrød eller finmalte nøtter.
Serveringsforslag
Det luftige gratinet passer perfekt sammen med en lett, frisk grønnsakssalat og et glass kald sommerpils. Avslutt måltidet med en frisk, kremet dessert som harmonerer med rettens fylde og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinert sommergresskar med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinert sommergresskar med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinert sommergresskar med ost?▼
Total tilberedningstid for Gratinert sommergresskar med ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinert sommergresskar med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinert sommergresskar med ost?▼
En porsjon av Gratinert sommergresskar med ost inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
