Sommergresskav gratiné
Oppskrift på sommer squash gratin - en deilig og enkel rett som passer perfekt til sommermåltidet. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Den kremet og gratinerte sommerkavgraten tar oss rett inn i den varme årstiden. De spennende sammensetningene av zucchini, gule squash og den krydrede smaksmiksen gir denne nordiske retten et friskt og lekent preg. Dens opprinnelse spores tilbake til de tradisjonelle norske sommermiddagene, hvor lokale, sesongbaserte grønnsaker er hovedkomponenten i et avslappet, men likevel utfyllende måltid.
Ingredienser
- 6 smørbrødskjeks
- 1 spiseskje maismel
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 sjalottløk, tynne skiver
- 2 gule squash, skåret i 1/4-tommers skiver
- 2 zucchini, skåret i 1/4-tommers skiver
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl 2 % melk
- 2 spiseskjeer smør
- 1,2 dl revet meksikansk osteblanding
Ingredienser
- 6 smørbrødskjeks
- 1 spiseskje maismel
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 sjalottløk, tynne skiver
- 2 gule squash, skåret i 1/4-tommers skiver
- 2 zucchini, skåret i 1/4-tommers skiver
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl 2 % melk
- 2 spiseskjeer smør
- 1,2 dl revet meksikansk osteblanding
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 2Legg smør, kjeks og maismel i en plastpose med glidelås; lukk igjen og knus til fine smuler.
- 3Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk; kok og rør til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett gresskar og squash. Krydre med hvitløkspulver, salt og pepper. Kok til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
- 4Rør inn melk og smør i pannen. Øk varmen til middels høy; kok til smøret er smeltet, 2–3 minutter. Rør inn smulene og den meksikanske osteblandingen. Ta av varmen.
- 5Fordel gresskar- og squashblandingen jevnt i en 20 cm (8 tommer) kvadratisk ildfast form.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til det bobler, ca. 15 minutter. Øk temperaturen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit) og fortsett å steke til det er lett brunt, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1For å sikre jevn og rik tekstur, er det lurt å bruke en blanding av både zucchini og gule squash. \nDen hvitløkskryddede grønnsakblandingen får en ekstra boost av sjalottløken, som tilfører en naturlig søthet.\nFor en sprøere topping, kan du erstatte de vanlige smørbrødskjeksene med knuste knekkebrød eller finmalte nøtter.
Serveringsforslag
Det luftige gratinet passer perfekt sammen med et lett, friskt grønnsakssalat og et glass kald, norsk sommerpils. Avslutt måltidet med en frisk, kremet dessert som harmonerer med rettens fylde og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommergresskav gratiné?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommergresskav gratiné. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommergresskav gratiné?▼
Total tilberedningstid for Sommergresskav gratiné er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommergresskav gratiné vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommergresskav gratiné?▼
En porsjon av Sommergresskav gratiné inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
