Sommerfruktsalat med pisket krem
Oppdag en enkel og frisk sommerfrukt salat med pisket krem. Perfekt som dessert på varme dager. Lær hvordan du lager denne deilige retten enkelt hjemme.
Om denne retten
Denne sommerfruktsalaten er en smaksfull og fargerik opplevelse som forener det søte og det sure på en forfriskende måte. Den er et perfekt avslutning på en varm sommerdag, der de runde syrlige kirsebærene, de saftige nektarinene og de søte bærene danner en harmonisk blanding av smaker og teksturer. Oppskriften har sine røtter i norske tradisjoner, der man tidlig oppdaget hvor godt de nordiske sommerbærene og fruktene fungerer sammen.
Ingredienser
- Dressing:
- 0,8 dl vann
- 5 spiseskjeer hvitt sukker
- 0,6 dl bringebærlikør (for eksempel Chambord®)
- 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- Fruktsalat:
- 4,7 dl hakkede nektariner
- 2,4 dl utpakkede og halverte søte kirsebær
- 2,4 dl skivede jordbær
- 2,4 dl fersk bringebær
- 2,4 dl ferske blåbær
- Pisket kremtopping:
- 0,8 dl kremfløte
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 1 teskje bringebærlikør (for eksempel Chambord®)
- 3 spiseskjeer ristet, skivede mandler
Ingredienser
- Dressing:
- 0,8 dl vann
- 5 spiseskjeer hvitt sukker
- 0,6 dl bringebærlikør (for eksempel Chambord®)
- 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- Fruktsalat:
- 4,7 dl hakkede nektariner
- 2,4 dl utpakkede og halverte søte kirsebær
- 2,4 dl skivede jordbær
- 2,4 dl fersk bringebær
- 2,4 dl ferske blåbær
- Pisket kremtopping:
- 0,8 dl kremfløte
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 1 teskje bringebærlikør (for eksempel Chambord®)
- 3 spiseskjeer ristet, skivede mandler
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vann, 5 spiseskjeer sukker, 1/4 kopp bringebærlikør og sitronsaft i en kjele over middels lav varme. Kok opp blandingen, skru ned varmen og la den småkoke, mens du rører hyppig, til sukkeret er helt oppløst, ca. 8 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- 2Bland nektariner, kirsebær, jordbær, bringebær og blåbær i en stor bolle. Hell den avkjølte sukkerblandingen over frukten og vend forsiktig for å dekke.
- 3Pisk kremfløte og 2 teskjeer sukker i en bolle med en elektrisk håndmikser på høy hastighet til det dannes stive topper. Vend inn 1 teskje bringebærlikør i den piskede kremen; skje den over fruktsalaten og dryss jevnt med mandler.
Tips og Varianter
- 1Prøv å variere bærtyper og frukter etter hva som er modent og tilgjengelig. Bytt for eksempel ut kirsebær med solbær eller stikkelsbær for en litt annen syrlig note.
- 2Husk å la dressingen avkjøles ordentlig før den helles over frukten, slik at den ikke «koker» bærene.
- 3Dryss gjerne litt ekstra bringebærlikør over den piskede kremfløten for en enda mer intens bringebærsmak.
Serveringsforslag
Denne friske og fargerike sommerfruktsalaten passer perfekt som avslutning på et lettvint sommerselskap. Server den gjerne med et glass lettsprudlende hvitvin eller en refreshing bringebærlikør-basert cocktail for å forsterke de søte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerfruktsalat med pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerfruktsalat med pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerfruktsalat med pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Sommerfruktsalat med pisket krem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerfruktsalat med pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerfruktsalat med pisket krem?▼
En porsjon av Sommerfruktsalat med pisket krem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
