Frisk sommerfruktsalat med bringebærlikør og pisket krem
Oppdag en enkel og frisk sommerfruktsalat med pisket krem og et hint av bringebærlikør. Perfekt som dessert på varme dager. Lær hvordan du lager denne deilige retten enkelt hjemme.
Foto av Jeffry Surianto på Pexels
Ingredienser
- Dressing:
- 0.8 dl vann
- 5 ss hvitt sukker
- 0.6 dl bringebærlikør (f.eks. Chambord®)
- 2 ss fersk sitronjuice
- Fruktsalat:
- 4.7 dl hakkede nektariner
- 2.4 dl utkjernede og halverte søte kirsebær
- 2.4 dl skivede jordbær
- 2.4 dl ferske bringebær
- 2.4 dl ferske blåbær
- Pisket kremtopping:
- 0.8 dl kremfløte
- 2 ts hvitt sukker
- 1 ts bringebærlikør (f.eks. Chambord®)
- 3 ss ristede, skivede mandler
Ingredienser
- Dressing:
- 0.8 dl vann
- 5 ss hvitt sukker
- 0.6 dl bringebærlikør (f.eks. Chambord®)
- 2 ss fersk sitronjuice
- Fruktsalat:
- 4.7 dl hakkede nektariner
- 2.4 dl utkjernede og halverte søte kirsebær
- 2.4 dl skivede jordbær
- 2.4 dl ferske bringebær
- 2.4 dl ferske blåbær
- Pisket kremtopping:
- 0.8 dl kremfløte
- 2 ts hvitt sukker
- 1 ts bringebærlikør (f.eks. Chambord®)
- 3 ss ristede, skivede mandler
Slik gjør du:
- Varm opp vann, 5 ss sukker, 0.6 dl bringebærlikør og sitronsaft i en kjele over middels lav varme.
- Kok opp blandingen, skru ned varmen og la den småkoke, mens du rører hyppig, til sukkeret er helt oppløst, ca. 8 minutter.
- Sett til side for å avkjøle.
- Bland nektariner, kirsebær, jordbær, bringebær og blåbær i en stor bolle.
- Hell den avkjølte sukkerblandingen over frukten og vend forsiktig for å dekke.
- Pisk kremfløte og 2 ts sukker i en bolle med en elektrisk håndmikser på høy hastighet til det dannes stive topper.
- Vend inn 1 ts bringebærlikør i den piskede kremen.
- Skje kremen over fruktsalaten og dryss jevnt med mandler.
Om denne retten
Denne sommerfruktsalaten er en smaksfull og fargerik opplevelse som forener det søte og det syrlige på en forfriskende måte. Den er en perfekt avslutning på en varm sommerdag, der de syrlige kirsebærene, de saftige nektarinene og de søte bærene danner en harmonisk blanding av smaker og teksturer. Oppskriften er inspirert av tradisjoner der man verdsetter de nordiske sommerbærene og fruktene.
Tips og Varianter
- 1Prøv å variere bærtyper og frukter etter hva som er modent og tilgjengelig. Bytt for eksempel ut kirsebær med solbær eller stikkelsbær for en litt annen syrlig note.
- 2Husk å la dressingen avkjøles ordentlig før den helles over frukten, slik at den ikke «koker» bærene.
- 3Dryss gjerne litt ekstra bringebærlikør over den piskede kremfløten for en enda mer intens bringebærsmak.
Serveringsforslag
Denne friske og fargerike sommerfruktsalaten passer perfekt som avslutning på et lettvint sommerselskap. Server den gjerne med et glass lett sprudlende hvitvin eller en forfriskende bringebærlikør-basert cocktail for å forsterke de søte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sommerfruktsalat med bringebærlikør og pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sommerfruktsalat med bringebærlikør og pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sommerfruktsalat med bringebærlikør og pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Frisk sommerfruktsalat med bringebærlikør og pisket krem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sommerfruktsalat med bringebærlikør og pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sommerfruktsalat med bringebærlikør og pisket krem?▼
En porsjon av Frisk sommerfruktsalat med bringebærlikør og pisket krem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
