Sommerfruktcrisp med bær og steinfrukt
Enkel oppskrift på sommerfruktcrisp med ferske bær og frukt, perfekt for varme sommerdager. Lett å lage og smakfullt.
Foto av Nadine Ginzel på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl havregryn
- 0.6 dl havregryn
- 1.2 dl hvetemel
- 0.6 dl lyst brunt sukker
- 0.5 ts salt
- 113 g kaldt, usaltet smør, i biter
- 19 dl skivet steinfrukt, bær eller utkjernede kirsebær
- 2.4 dl sukker
- 2 ss maisstivelse
- 1 ts finrevet sitrusskall (sitron, lime eller appelsin)
- 2 ss sitrusjuice (sitron, lime eller appelsin)
- En klype salt
- Usøtet kokosflak, skivede mandler, hakkede pekannøtter eller solsikkefrø (valgfritt)
- Litt revet, skrelt ingefær (valgfritt)
- Sitrontimian eller en klype kanel (valgfritt)
Ingredienser
- 1.8 dl havregryn
- 0.6 dl havregryn
- 1.2 dl hvetemel
- 0.6 dl lyst brunt sukker
- 0.5 ts salt
- 113 g kaldt, usaltet smør, i biter
- 19 dl skivet steinfrukt, bær eller utkjernede kirsebær
- 2.4 dl sukker
- 2 ss maisstivelse
- 1 ts finrevet sitrusskall (sitron, lime eller appelsin)
- 2 ss sitrusjuice (sitron, lime eller appelsin)
- En klype salt
- Usøtet kokosflak, skivede mandler, hakkede pekannøtter eller solsikkefrø (valgfritt)
- Litt revet, skrelt ingefær (valgfritt)
- Sitrontimian eller en klype kanel (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Ha 1.8 dl havregryn, 1.2 dl hvetemel, 0.6 dl lyst brunt sukker og 0.5 ts salt i en foodprosessor. Puls til blandet.
- Tilsett 113 g kaldt, usaltet smør i biter og puls til det ikke er tørre områder igjen.
- Overfør blandingen til en bolle og arbeid inn 0.6 dl havregryn med fingrene. Sett til side.
- Bland 19 dl skivet steinfrukt, bær eller utkjernede kirsebær med 2.4 dl sukker, 2 ss maisstivelse, 1 ts finrevet sitrusskall, 2 ss sitrusjuice og en klype salt.
- Fordel fruktblandingen i en ildfast form på ca. 1.5 liter.
- Strø havregrynstoppen jevnt over frukten.
- Sett formen på et stekebrett og stek i ovnen ved 190°C i 60–70 minutter, eller til fruktsaften bobler og toppingen er gyllenbrun.
- Overfør til en avkjølingsrist og la avkjøle i minst 1 time før servering.
- For en variant av smuldretoppingen, prøv å erstatte en del av havregrynene med usøtet kokosflak, skivede mandler, hakkede pekannøtter eller solsikkefrø.
- For en variant av fyllet, bland inn litt finrevet, skrelt ingefær (passer godt med kirsebær), sitrontimian (deilig med bær), eller en klype kanel.
Om denne retten
Sommerfruktcrispen er en klassisk dessert som feirer sesongens saftige og aromatiske frukter på en måte som er både enkel og eksepsjonell. Dens knasende, smuldrende topping og syrlige, søte fyll er en forfriskende avslutning på ethvert måltid på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av forskjellige steinfrukter, bær eller utkjernede kirsebær for å få en kompleks, harmonisk smak.
- 2- Tilsett litt finrevet, skrelt ingefær for å gi fyllet en behagelig varme som balanserer den friske syrligheten.
- 3- Prøv å erstatte en del av havregrynene i toppingen med usøtet kokosflak, mandler eller pekannøtter for en ekstra spennende tekstur.
Serveringsforslag
Sommerfruktcrispen er et perfekt dessertvalg etter et lett, sommerlig måltid. Server den gjerne lunken, toppet med en klatt kremet vaniljeis eller noen friske, søte bær. Den passer utmerket til å avslutte et hyggelig hageselskap eller grillkveld sammen med venner og familie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerfruktcrisp med bær og steinfrukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerfruktcrisp med bær og steinfrukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerfruktcrisp med bær og steinfrukt?▼
Total tilberedningstid for Sommerfruktcrisp med bær og steinfrukt er omtrent 115 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerfruktcrisp med bær og steinfrukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerfruktcrisp med bær og steinfrukt?▼
En porsjon av Sommerfruktcrisp med bær og steinfrukt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
