Sommerfrukt-galetter
Oppdag hvordan du lager deilige sommerfrukt galettes med ferske bær og frukt. Enkel oppskrift for en frisk og smakfull dessert til sommerens festmåltid.
Om denne retten
Sommerfruktgaletter er et forførende og fargerikt dessertvalg som fanger essensen av årstiden. Disse frittstående, slyngede paistykker er fylt med en saftrig blanding av søte, modne fersken, syrlige jordbær og små, sprøe blåbær - en herlig kombinasjon av teksturer og smaker. Uansett om du serverer den varm, med vaniljeis, eller avkjølt og kruttende på en varm sommerkveld, blir dette en festlig og minnesverdig avslutning på ethvert måltid.
Ingredienser
- 1. 1. 2 (9 tommers) avkjølte paibunner
- 2. 3 ferske ferskener - skrellet, kjernet og skivet
- 3. 1 pint ferske jordbær, skivet
- 4. 1/2 pint ferske blåbær
- 5. 4 spiseskjeer hvitt sukker, delt
- 6. 4 spiseskjeer hvetemel, delt
- 7. 6 spiseskjeer turbinadosukker, delt
Ingredienser
- 1. 1. 2 (9 tommers) avkjølte paibunner
- 2. 3 ferske ferskener - skrellet, kjernet og skivet
- 3. 1 pint ferske jordbær, skivet
- 4. 1/2 pint ferske blåbær
- 5. 4 spiseskjeer hvitt sukker, delt
- 6. 4 spiseskjeer hvetemel, delt
- 7. 6 spiseskjeer turbinadosukker, delt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit).
- 22. Legg ut én paideig på et bakepapirkledd stekebrett eller på en bakestein, og la det være plass til den andre paideigen ved siden av.
- 33. Bland sammen de skivede ferskenene med halvparten av blåbærene, 2 spiseskjeer mel og 2 spiseskjeer sukker i en bolle. Hell blandingen over den første paideigen, og la det være en kant på 2,5 cm rundt. Brett opp den ubeskyttede kanten over frukten og klem den til i folder. Strø paideigen og fruktfyllet med 3 spiseskjeer turbinado (eller rå) sukker.
- 44. Legg ut den andre paideigen på bakepapiret. Bland sammen de skivede jordbærene, resten av blåbærene, 2 spiseskjeer mel og 2 spiseskjeer sukker i en bolle. Hell blandingen over den andre paideigen og form galetten på samme måte som den første. Strø med 3 spiseskjeer turbinado sukker.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er lett gyllen, ca. 12 til 14 minutter. Strø mer sukker over hvis ønskelig. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, søte fersken og velg bare de saftigste, rødeste jordbærene for best mulig smak. \nFor å unngå at deigen blir for myk, hold paistykket i kjøleskapet helt til du er klar for å fylle og forme det. \nSprinkle litt ekstra turbinado sukker over toppen like før steking for en knasende, gyllen skorpe.
Serveringsforslag
Sommerfruktgaletene er fantastiske servert varme, med en stor kule romtemperert vaniljeis på toppen som smelter deilig inn i den ferske, bærfylte deigen. Alternativt kan du servere dem avkjølt, sammen med en kjølig, sprudlende prosecco for en elegant, sommerlig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerfrukt-galetter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerfrukt-galetter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerfrukt-galetter?▼
Total tilberedningstid for Sommerfrukt-galetter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerfrukt-galetter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerfrukt-galetter?▼
En porsjon av Sommerfrukt-galetter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
