Sommerens tomat- og grønnbønnhøst.
Oppdag en deilig og enkel oppskrift med sesongens tomater og grønne bønner. Perfekt for sommermåltider med friske smaker og kort tilberedningstid.
Om denne retten
Sommerens deiligste grønnsaksfest! Denne retten er et smakfullt møte mellom søte, modne tomater og knasende, ferske grønne bønner. Det enkle, men effektfulle tilberedningssettet lar de naturlige smakene skinne, slik at du kan nyte de beste smakene av sommeren. Perfekt som en rask, men avansert hovedrett som lar deg sette pris på sesongens beste råvarer.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 løk, hakket
- 2 spiseskjeer vann
- 170 gram bacon i skiver, skinn fjernet, kuttet i 1,5 cm terninger
- 4 mellomstore tomater, kjernet ut, kuttet i 1,5 cm terninger
- 680 gram grønne bønner, renset
- Havsalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 løk, hakket
- 2 spiseskjeer vann
- 170 gram bacon i skiver, skinn fjernet, kuttet i 1,5 cm terninger
- 4 mellomstore tomater, kjernet ut, kuttet i 1,5 cm terninger
- 680 gram grønne bønner, renset
- Havsalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Plasser oljen og løken i en tykkbunnet stekepanne over middels varme. Tilsett vannet og kok til vannet har fordampet og løken begynner å bli gyllen, omtrent 10 minutter. Tilsett baconet og rør, dekk pannen og la det koke til baconet er gjennomstekt, omtrent 6 minutter. Fjern lokket og stek under omrøring til alt væsken er fordampet og både løken og baconet er gyllent. Tilsett tomatene, rør om, dekk til, fjern fra varmen og la det stå.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett bønnene, kok opp igjen og la det koke til bønnene er møre gjennom og nesten, men ikke helt, olivengrønne, ca. 10 minutter. Sil av vannet. Bland bønnene inn i tomatblandingen, vend godt. Krydre med salt og pepper og overfør til en varm serveringsskål.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær tomatene for små - la dem beholde litt fast struktur.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike tomater for enda mer smaksrik saus.
- 3Kok bønnene akkurat til de er møre, ikke for lange - da beholder de fin sprøhet.
Serveringsforslag
Servér retten lunken, gjerne med nykvernet svartpepper og en god, sprø brødbit til. En kjølig, fruktig hvitvin eller rosé er perfekt å nyte til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerens tomat- og grønnbønnhøst.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerens tomat- og grønnbønnhøst.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerens tomat- og grønnbønnhøst.?▼
Total tilberedningstid for Sommerens tomat- og grønnbønnhøst. er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerens tomat- og grønnbønnhøst. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerens tomat- og grønnbønnhøst.?▼
En porsjon av Sommerens tomat- og grønnbønnhøst. inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
