Tomat- og grønnbønnesalat med sprøstekt bacon
En frisk og enkel oppskrift med sesongens tomater og grønne bønner, toppet med sprøstekt bacon. Perfekt for sommermåltider.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 ss vann
- 170 g bacon i skiver, uten svor, kuttet i 1,5 cm terninger
- 4 mellomstore tomater, uten kjerne, kuttet i 1,5 cm terninger
- 680 g grønne bønner, renset
- Havsalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 ss vann
- 170 g bacon i skiver, uten svor, kuttet i 1,5 cm terninger
- 4 mellomstore tomater, uten kjerne, kuttet i 1,5 cm terninger
- 680 g grønne bønner, renset
- Havsalt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ha oljen og løken i en tykkbunnet stekepanne over middels varme. Tilsett vannet og kok til vannet har fordampet og løken begynner å bli gyllen, omtrent 10 minutter.
- Tilsett baconet og rør. Dekk pannen og la det koke til baconet er gjennomstekt, omtrent 6 minutter.
- Fjern lokket og stek under omrøring til all væsken er fordampet og både løken og baconet er gyllent.
- Tilsett tomatene, rør om, dekk til, fjern fra varmen og la det stå.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett bønnene, kok opp igjen og la det koke til bønnene er møre og nesten, men ikke helt, olivengrønne, ca. 10 minutter.
- Sil av vannet. Bland bønnene inn i tomatblandingen, vend godt.
- Krydre med salt og pepper og overfør til en varm serveringsskål.
Om denne retten
Denne retten er en deilig grønnsaksfest som kombinerer søte, modne tomater med knasende, ferske grønne bønner, toppet med sprøstekt bacon. Det enkle, men effektfulle tilberedningssettet lar de naturlige smakene skinne, slik at du kan nyte de beste smakene av sommeren. Perfekt som en rask og smakfull hovedrett som lar deg sette pris på sesongens beste råvarer.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær tomatene for små – la dem beholde litt fast struktur.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike tomater for enda mer smaksrik saus.
- 3Kok bønnene akkurat til de er møre, ikke for lenge – da beholder de fin sprøhet.
Serveringsforslag
Servér retten lunken, gjerne med nykvernet svart pepper og en god, sprø brødbit til. En kjølig, fruktig hvitvin eller rosé er perfekt å nyte til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og grønnbønnesalat med sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og grønnbønnesalat med sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og grønnbønnesalat med sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og grønnbønnesalat med sprøstekt bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og grønnbønnesalat med sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og grønnbønnesalat med sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Tomat- og grønnbønnesalat med sprøstekt bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
