Sommerbærkakemiks
Oppskrift på sommerbær pai, en enkel og smakfull dessert med friske bær, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sommerbærkakemiks er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pint blåbær, pint bringebær, pint bjørnebær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1 pint blåbær
- 2. 1 pint bringebær
- 3. 1 pint bjørnebær
- 4. 1 pint jordbær, renset og delt i to
- 5. 1,2 dl sukker, pluss mer til å støve over
- 6. En klype kanel
- 7. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 8. Saften av 1/2 sitron
- 9. 1 oppskrift med blåbær-scones-deig, se oppskrift nedenfor
- 10. Smeltet smør
- 11. 4,7 dl usøtet mel, pluss mer til utbaking av bær
- 12. 1 spiseskje bakepulver
- 13. 1 teskje salt
- 14. 0,8 dl sukker
- 15. 0,6 dl usaltet smør, avkjølt og i biter
- 16. 1,8 dl kulturmelk eller fløte
- 17. 1 egg
- 18. 1 pint ferske blåbær
Ingredienser
- 1. 1 pint blåbær
- 2. 1 pint bringebær
- 3. 1 pint bjørnebær
- 4. 1 pint jordbær, renset og delt i to
- 5. 1,2 dl sukker, pluss mer til å støve over
- 6. En klype kanel
- 7. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 8. Saften av 1/2 sitron
- 9. 1 oppskrift med blåbær-scones-deig, se oppskrift nedenfor
- 10. Smeltet smør
- 11. 4,7 dl usøtet mel, pluss mer til utbaking av bær
- 12. 1 spiseskje bakepulver
- 13. 1 teskje salt
- 14. 0,8 dl sukker
- 15. 0,6 dl usaltet smør, avkjølt og i biter
- 16. 1,8 dl kulturmelk eller fløte
- 17. 1 egg
- 18. 1 pint ferske blåbær
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. I en blandebolle, kombiner bær med sukker, kanel, maisstivelse og sitronsaft. Rør forsiktig for å blande. Fordel bærrøren jevnt i en 25 cm rund kake- eller gratineringstallerken. Ha skjeer med scones-deig jevnt over frukten; la det være en kant rundt kanten av formen for å la deigen spre seg. Drypp over smeltet smør og strø med sukker. Sett på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 25 til 35 minutter, til toppen er gyllenbrun og fruktsausen bobler.
- 22. Avkjøl i 15 minutter før servering. Server med kremfløte, pisket krem eller vaniljeis.
- 33. I en stor bolle, sikt sammen mel, bakepulver, salt og sukker; bland godt. Skjær inn smør med to gafler eller en deigskraper. Smørbitene skal være dekket av mel og ligne på smuler.
- 44. I en annen bolle, bland kulturmelk og egg, og tilsett deretter i melblandingen. Bland forsiktig bare for å blande ingrediensene, unngå å overarbeide deigen.
- 55. Vend blåbærene i mel for å dekke dem, dette vil hjelpe med å forhindre at frukten synker til bunnen av scones når de stekes. Vend blåbærene forsiktig inn i røren, vær forsiktig så du ikke knuser dem.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerbærkakemiks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerbærkakemiks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerbærkakemiks?▼
Total tilberedningstid for Sommerbærkakemiks er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerbærkakemiks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerbærkakemiks?▼
En porsjon av Sommerbærkakemiks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
