Sommerbær- og kokosmelk-is på pinne
Lær hvordan du lager deilige sommer bær-kokosmelk iskrempinner. En enkel og sunn oppskrift perfekt for varme dager. Nydelig smak av bær og kokos.
Om denne retten
Sommerbær- og kokosmelk-is på pinne er en forfriskende og fruktig dessert som fanger inn smakene av den norske sommeren. Inspirasjonen kommer fra klassiske nordiske smaker som jordbær, blåbær og kardemomme, kombinert med den eksotiske kokosmelken som gir isen en kremet og tropisk karakter. Perfekt for varme sommerdager eller som en søt avslutning på en utendørs fest.
Ingredienser
- 1. 1. 1,6 dl tynne skiver av modne jordbær
- 2. 2. 1,6 dl
- 3. 3. 1,6 dl modne bjørnebær
- 4. 4. 0,8 dl pluss 1 spiseskje naturlig sukkerrørssukker
- 5. 5. 1/2 teskje malt kardemomme
- 6. 6. 1 boks på 385 gram fullfett kokosmelk
- 7. 7. Ti ispinneformer og pinner på 85 gram
Ingredienser
- 1. 1. 1,6 dl tynne skiver av modne jordbær
- 2. 2. 1,6 dl
- 3. 3. 1,6 dl modne bjørnebær
- 4. 4. 0,8 dl pluss 1 spiseskje naturlig sukkerrørssukker
- 5. 5. 1/2 teskje malt kardemomme
- 6. 6. 1 boks på 385 gram fullfett kokosmelk
- 7. 7. Ti ispinneformer og pinner på 85 gram
Fremgangsmåte
- 11. Bland jordbær, blåbær og bjørnebær med sukker og kardemomme i en liten kjele. Kok over lav varme, rør jevnlig, i 5-7 minutter, til bærene er myke, men ikke faller fra hverandre. Ta av varmen og rør inn kokosmelk. Hell forsiktig den varme bærblandingen over i en mugge. Fordel blandingen i former, og hjelp noen av bærene med en skje slik at de blir jevnt fordelt. Frys i minst 4 timer (sett inn ispinner når blandingen er delvis frosset) og opp til 1 måned.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, mørke bær for best smak og farge.
- 2Det er viktig å koke bærblandingen forsiktig for å bevare teksturen.
- 3Gjør isen ekstra kremet ved å røre inn litt ekstra kokosmelk rett før frysing.
Serveringsforslag
Servér den frosne, fargerike isen på pinne sammen med ferske bær, krønsj av kokosflak og et glass iskald prosecco for en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerbær- og kokosmelk-is på pinne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerbær- og kokosmelk-is på pinne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerbær- og kokosmelk-is på pinne?▼
Total tilberedningstid for Sommerbær- og kokosmelk-is på pinne er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerbær- og kokosmelk-is på pinne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerbær- og kokosmelk-is på pinne?▼
En porsjon av Sommerbær- og kokosmelk-is på pinne inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
