Sommerbær med basilikum og honning
Oppskrift på sommerbær med basilikum og honning, en forfriskende og aromatisk dessert med bær og basilikum, perfekt for sommermåltidet.
Foto av Terje Sollie på Pexels
Ingredienser
- 1 vaniljestang
- 1.2 dl sukker
- 3 ss maisstivelse
- 0.25 ts salt
- 4.7 dl søt muskatvin
- 12 dl bjørnebær
- 9.5 dl bringebær
- 3 dl ferske basilikumkvister
- 0.5 ts fersk sitronsaft
- Tilbehør: crème fraîche eller rømme
Ingredienser
- 1 vaniljestang
- 1.2 dl sukker
- 3 ss maisstivelse
- 0.25 ts salt
- 4.7 dl søt muskatvin
- 12 dl bjørnebær
- 9.5 dl bringebær
- 3 dl ferske basilikumkvister
- 0.5 ts fersk sitronsaft
- Tilbehør: crème fraîche eller rømme
Slik gjør du:
- Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene i en bolle. Sett vaniljestangen til side for senere bruk.
- Visp inn sukker, maisstivelse og salt i bollen med vaniljefrø til det er godt blandet.
- La muskatvin og 0.3 dl av hver type bær småkoke i en kjele i 2 minutter.
- Sil blandingen gjennom en sikt over en bolle, og sett væsken til side. Overfør de kokte bærene til en stor bolle og rør inn resten av de friske bærene.
- Hakk basilikum grovt.
- Rør gradvis den reserverte varme væsken inn i sukkerblandingen til den er jevn.
- Hell blandingen i en panne og rør inn basilikum. Kok opp blandingen under omrøring, og la den småkoke i 3 minutter under fortsatt omrøring.
- Hell umiddelbart blandingen gjennom en sikt over bærene, og kast basilikumen. Rør til alt er godt blandet.
- Rør inn sitronsaft. Fordel kisselen i 6 skåler.
- La kisselen avkjøle, dekket, i minst 2 timer eller til den er kald, og opp til 2 dager.
- Server kisselen med crème fraîche eller rømme.
Om denne retten
Denne sommerkyssede retten er en herlig feiring av årets første bær! De søte, dryppende bjørnebærene og bringebærene står i fin kontrast til den aromatiske basilikumen og den friske syrligheten fra sitronjuicen. Retten er perfekt for en avslappet kveld med venner, eller som en nydelig dessert etter en lang sommermiddag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke godt modne, søte bær for best smak.
- 2Prøv gjerne å bytte ut sitronens friskhet med en dråpe god balsamico for en ekstra dimensjon.
- 3La kisselen få god tid til å sette seg - det gir en deilig kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server den kjølende kisselen med en generøs klatt kremet crème fraîche eller lettpisket rømme. Dryss gjerne over noen ekstra basilikumblader for å fremheve smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerbær med basilikum og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerbær med basilikum og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerbær med basilikum og honning?▼
Total tilberedningstid for Sommerbær med basilikum og honning er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerbær med basilikum og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerbær med basilikum og honning?▼
En porsjon av Sommerbær med basilikum og honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
