Sommerlig blåbærpudding
Oppskriften på sommerlig blåbærpudding er lett å lage og perfekt for varme sommerdager. Nyt en frisk og søt dessert med friske blåbær.
Foto av Asad Photo Maldives på Pexels
Ingredienser
- 7 dl ferske blåbær, helst ville
- 1.5 dl sukker
- 2 ts fersk sitronsaft
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 12 skiver hjemmelaget hvitt brød, ca. 340 g, uten skorpe
- Kvernet kanel, til dryssing
- Vaniljeis eller pisket krem som tilbehør
Ingredienser
- 7 dl ferske blåbær, helst ville
- 1.5 dl sukker
- 2 ts fersk sitronsaft
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 12 skiver hjemmelaget hvitt brød, ca. 340 g, uten skorpe
- Kvernet kanel, til dryssing
- Vaniljeis eller pisket krem som tilbehør
Slik gjør du:
- Velg ut blåbærene og fjern stilkene. Skyll godt.
- Legg blåbærene i en stor, tykk kjele, og rør inn 0.5 dl vann og sukkeret.
- Kok opp, og la det koke uten lokk til bærene er litt myke og saften har sluppet, omtrent 10 minutter. Rør forsiktig av og til.
- Ta kjelen av varmen, la det avkjøle litt, og rør inn sitronsaften.
- Smør på brødskivene og dryss over kanel.
- Legg noen av brødskivene i bunnen av en brødform som er ca. 21,5 x 11,5 x 6,5 cm, og trim dem slik at de passer tett.
- Fordel en tredjedel av bærene og saften jevnt over brødet.
- Gjenta for å lage totalt tre lag med brød og bær.
- Sett formen i kjøleskapet i 6 til 8 timer.
- Skje opp på tallerkener og server med vaniljeis eller pisket krem.
Om denne retten
Sommerlig blåbærpudding er et nydelig møte mellom norske, ville blåbær og et tradisjonelt, hjemmelaget brødpudding-konsept. Denne rettens rike blåbærsmaker og myke, kremete tekstur gjør den til en perfekt avslutning på et sommermåltid, eller en herlig dessert ved enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ville og dyrkede blåbær for best smak og tekstur.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du mose litt av bærene før du blander dem i sukkerlaken.
- 3Pass på ikke å overkoke brødet – det skal ha en fast, men myk struktur, ikke bli tørt.
Serveringsforslag
Sommerlig blåbærpudding nyter godt av å serveres kald med en kule vaniljeis eller lett pisket krem. Den søte, bærdominerte smaken kompletteres perfekt av den kremete, kalde isen eller kremen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerlig blåbærpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerlig blåbærpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerlig blåbærpudding?▼
Total tilberedningstid for Sommerlig blåbærpudding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerlig blåbærpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerlig blåbærpudding?▼
En porsjon av Sommerlig blåbærpudding inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
