Sommer-slow-cooker cobbler
Oppskrift på sommer slow-cooker pai. Enkel og deilig dessert som kan lages i slow-cooker. Perfekt for varme sommerdager.
Om denne retten
Denne sommer-slow-cooker cobblen er en fantastisk dessert som gjør bruk av saftige, ferske frukter og en deilig, sprø topping. Oppskriften har en lang tradisjon i det amerikanske Sørvest, og er perfekt å servere til både hverdags-kos og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 ss myknet smør, til å smøre innsatsen i slow cookeren
- 7,1 dl skivede ferske eller frosne fersken (i 3/4-tommers båter)
- 7,1 dl blandede bær (bringebær, blåbær og bjørnebær fungerer best)
- Skall og saft av 1/2 sitron
- 3 ss sukker
- 1 ss mel
- 1/4 ts salt
- 1,8 dl pekannøtter delt i to eller grovhakket
- 1,2 dl mel
- 1,2 dl havregryn
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 2 ss tørket kulturmelk (kan utelates hvis ikke tilgjengelig)
- 1/4 ts kanel
- 1/4 ts salt
- 6 ss kaldt smør, skåret i 1-tommers terninger
- Vaniljeis til servering
Ingredienser
- 1 ss myknet smør, til å smøre innsatsen i slow cookeren
- 7,1 dl skivede ferske eller frosne fersken (i 3/4-tommers båter)
- 7,1 dl blandede bær (bringebær, blåbær og bjørnebær fungerer best)
- Skall og saft av 1/2 sitron
- 3 ss sukker
- 1 ss mel
- 1/4 ts salt
- 1,8 dl pekannøtter delt i to eller grovhakket
- 1,2 dl mel
- 1,2 dl havregryn
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 2 ss tørket kulturmelk (kan utelates hvis ikke tilgjengelig)
- 1/4 ts kanel
- 1/4 ts salt
- 6 ss kaldt smør, skåret i 1-tommers terninger
- Vaniljeis til servering
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: En stor saktekokker (5 til 6 quarts)
- 2Lag fyllet: Smør innsatsen i en stor saktekokker (5 til 6 quarts) rikelig med 1 ss myknet smør. Legg fersken og bær i innsatsen, og strø over sitronzest, sitronsaft, sukker, mel og salt, og vend det forsiktig sammen.
- 3Lag toppingen: I en liten matprosessor, kjør pecannøtter, mel, havregryn, sukker, brunt sukker, tørket kulturmelkspulver (hvis brukt), kanel og salt til det er godt blandet. Tilsett smøret og pulser til smøret er på størrelse med erter (ca. 5 pulser).
- 4Strø toppingen over frukten. Legg et kjøkkenhåndkle mellom innsatsen og lokket (for å absorbere kondens). Kok på høy varme i 90 minutter til 2 timer. Server med vaniljeis.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ferske og frosne frukter for best tekstur og smak.
- 2Skrell og del pekannøttene for en ekstra sprø og nøtteaktig topping.
- 3Eksperimenter med ulike bærblandinger - blåbær, bjørnebær og rips fungerer også utmerket.
Serveringsforslag
Denne cobblen passer utmerket til å servere med en kule vaniljeis. Den søte, kremete isen balanserer perfekt opp mot den sprø, krydrede toppingen og de syrlige, saftfulle fruktene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommer-slow-cooker cobbler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommer-slow-cooker cobbler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommer-slow-cooker cobbler?▼
Total tilberedningstid for Sommer-slow-cooker cobbler er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommer-slow-cooker cobbler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommer-slow-cooker cobbler?▼
En porsjon av Sommer-slow-cooker cobbler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
