Sommer Cannoli
Lær hvordan du lager sommer cannoli, en forfriskende og søt dessert perfekt for varme dager. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Sommeren er høysesong for de luftige, kremfylte cannoliene vi elsker så høyt. Denne utgaven av den klassiske italienske dessertkaker er en frisk og fruktbar versjon som lar de soltørrede, syrlige bærene spille hovedrollen. Med en kremfylling av kremet ricotta og søt mascarpone, samt en sprø base av ristet kake, blir resultatet en uimotståelig balanse av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ricotta
- 2. 1,2 dl mascarpone
- 3. 1,2 dl melis
- 4. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1/2 teskje revet appelsinskall
- 6. 2 spiseskjeer hakkede pistasjnøtter (valgfritt)
- 7. 455 gram kake (vi liker Sara Lee på 310 gram)
- 8. 2,4 dl ferske bær (hvilken som helst)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ricotta
- 2. 1,2 dl mascarpone
- 3. 1,2 dl melis
- 4. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1/2 teskje revet appelsinskall
- 6. 2 spiseskjeer hakkede pistasjnøtter (valgfritt)
- 7. 455 gram kake (vi liker Sara Lee på 310 gram)
- 8. 2,4 dl ferske bær (hvilken som helst)
Fremgangsmåte
- 11. Pakk ricottaen inn i noen fuktige kjøkkenhåndklær og klem den over vasken i 30 sekunder.
- 22. Visp den i en stor bolle til den er glatt.
- 33. Tilsett mascarpone, sukker, vanilje og appelsinskall, og visp til alt er godt blandet.
- 44. Vend inn pistasjnøttene (hvis du bruker det).
- 55. Skjær kaken i 1/2-tommers skiver og rist dem i en brødrister, eller i en vanlig ovn på 190°C (375°F) i omtrent 2 minutter på hver side.
- 66. Legg en klatt av kremen på hver skive, og dryss over bær.
Tips og Varianter
- 1Tørk ricottaen grundig for å unngå at fyllingen blir for rennende.
- 2Bruk en litt stivere mascarpone for å gi fyllingen enda mer fylde.
- 3Rist kakestykkene til de er sprø og gyllne for å skape en deilig kontrast til den myke kremfyllingen.
Serveringsforslag
Servér cannoliene med et glass prosecco eller en frisk, fruktdreven hvitvin for en perfekt sommerdessert. En kvist mynte eller litt revet sitronskall gir en velbalansert, oppfriskende avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommer Cannoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommer Cannoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommer Cannoli?▼
Total tilberedningstid for Sommer Cannoli er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommer Cannoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommer Cannoli?▼
En porsjon av Sommer Cannoli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
