Soltørket tomatpesto-omslukt kyllingbryst over kremet urtepolenta
Oppdag en smakfull oppskrift med soltørket tomatpesto og kremet urter polenta, perfekt for en sofistikert hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kreative kyllingoppskriften tar oss rett inn i Middelhavet, der soltørkede tomater og frisk basilikum forenes i en deilig pestosaus. Kyllingen får en gyllen skorpe av denne flavorfulle blandingen, som harmonerer perfekt med den myke, kremet urtepolentaen. Resultatet er en rett som garantert vil få smaksløkene dine til å danse av glede!
Ingredienser
- 2,4 dl soltørkede tomater fra glass
- 2 hvitløksfedd, delt i fire
- 2,4 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 1,2 dl nyrevet Parmesanost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 1/2 spiseskje vegetabilsk olje
- 6 (6-ounce) kyllingbryst med vinge, med skinn
- 4,7 dl kyllingkraft
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl maismel
- 2 spiseskjeer smør
- 2,4 dl ferskrevet Cheddarost
- 3 spiseskjeer hakket vårløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl soltørkede tomater fra glass
- 2 hvitløksfedd, delt i fire
- 2,4 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 1,2 dl nyrevet Parmesanost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 1/2 spiseskje vegetabilsk olje
- 6 (6-ounce) kyllingbryst med vinge, med skinn
- 4,7 dl kyllingkraft
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl maismel
- 2 spiseskjeer smør
- 2,4 dl ferskrevet Cheddarost
- 3 spiseskjeer hakket vårløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1For kyllingen med soltørket tomat-pesto skorpe:
- 2For den kremete polentaen:
- 3Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 4For pesto-skorpen:
- 5Blend soltørkede tomater, hvitløksfedd og basilikumblader i en food processor. Rør inn Parmesan og tilsett salt og pepper etter smak. Sett til side kort. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Krydre kyllingbrystet kun med pepper. (Parmesanen i pestoen vil gi nok salt.) Brun begge sider av kyllingen, start med skinnsiden. Dekk kyllingen med pesto og stek i ovnen i 25 til 35 minutter, eller til den er mør når du stikker med en gaffel.
- 6For polentaen:
- 7Bland kyllingkraft og fløte i en stor, tykk kjele. Varm opp til lett kokepunkt over middels varme, pass på at det ikke brenner seg. Mens du visper kontinuerlig, tilsett gradvis maismelet i en tynn stråle. Når maismelet er godt blandet inn, senk varmen og fortsett å vispe til blandingen er litt tykkere og kremet. Rør inn smør og Cheddar, og la osten smelte. Krydre med pepper (og salt om nødvendig). Skje polentaen på serveringsfatet, legg kyllingbrystet oppå, og pynt med hakkede vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsparmesan for en rik, fyldig smak i pestoen.\nLa kyllingen hvile i 5-10 minutter etter steking, så blir den ekstra saftig.\nRør polentaen kontinuerlig for å unngå klumper og få den perfekt kremt konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket med et glass tørt hvitvin som kan trekke opp de solfylte smakene. En enkel salat med sitrus-vinaigrette vil også være en flott kontrast til de rike, kremet komponentene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soltørket tomatpesto-omslukt kyllingbryst over kremet urtepolenta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soltørket tomatpesto-omslukt kyllingbryst over kremet urtepolenta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soltørket tomatpesto-omslukt kyllingbryst over kremet urtepolenta?▼
Total tilberedningstid for Soltørket tomatpesto-omslukt kyllingbryst over kremet urtepolenta er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soltørket tomatpesto-omslukt kyllingbryst over kremet urtepolenta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soltørket tomatpesto-omslukt kyllingbryst over kremet urtepolenta?▼
En porsjon av Soltørket tomatpesto-omslukt kyllingbryst over kremet urtepolenta inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
