Soltørket tomatfocaccia
Lær hvordan du lager deilig sun dried tomat focaccia hjemme. En enkel oppskrift perfekt for enhver anledning. På bare 30 minutter!
Om denne retten
Denne focacciaen er et ekte smaksfyrverkeri! Ved å kombinere soltørket tomat, parmesan og rosmarin får vi en nydelig mediterransk inspirert bake med dype, aromatiske smaker. Perfekt å servere som en rustikk forrett, eller som en mettende lunsj med noe godt å drikke til.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 7,1 dl brødmel
- 3. 2 spiseskjeer tørr melkepulver
- 4. 3 1/2 spiseskjeer hvitt sukker
- 5. 1 teskje salt
- 6. 3 spiseskjeer margarin
- 7. 2 teskjeer aktiv tørrgjær
- 8. 1,2 dl hakkede soltørkede tomater
- 9. 2 spiseskjeer olivenolje
- 10. 2 spiseskjeer Parmesanost
- 11. 2 teskjeer tørket rosmarin, knust
- 12. 1 teskje hvitløkssalt
- 13. 2,4 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 7,1 dl brødmel
- 3. 2 spiseskjeer tørr melkepulver
- 4. 3 1/2 spiseskjeer hvitt sukker
- 5. 1 teskje salt
- 6. 3 spiseskjeer margarin
- 7. 2 teskjeer aktiv tørrgjær
- 8. 1,2 dl hakkede soltørkede tomater
- 9. 2 spiseskjeer olivenolje
- 10. 2 spiseskjeer Parmesanost
- 11. 2 teskjeer tørket rosmarin, knust
- 12. 1 teskje hvitløkssalt
- 13. 2,4 dl revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 11. Legg vann, mel, tørrmelk, sukker, salt, smør eller margarin, tomater og gjær i brødristeren i den rekkefølgen som produsenten anbefaler. Still inn på deigprogrammet, og start maskinen. Deigen vil veie omtrent ½ pund.
- 22. Når brødristeren har fullført deigprogrammet, tar du deigen ut. Elt den for ett minutt for hånd. Legg den i en smurt bolle, og vend den et par ganger for å dekke overflaten med olje. Dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle, og la den heve i 15 minutter på et lunt sted.
- 33. Strø en bakeplate på 25 x 38 cm med maisenna. Kjevle ut deigen slik at den passer i formen. Lag fordypninger i deigen med fingertuppene. Pensle toppen med olje, og dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle. La den heve i 30 minutter.
- 44. Strø over parmesan, rosmarin, hvitløkssalt og mozzarella.
- 55. Stek ved 200 °C (400 °F) i 15 minutter, eller til den er pent brunet. La den avkjøle litt, og skjær i firkanter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la deigen heve godt for å få en myk og luftig konsistens.
- 2Forvent ikke å få klassiske focaccia-bobler, men heller en tettere, saftig og smaksfull struktur takket være de soltørkede tomatene.
- 3Vær gavmild med parmesan og rosmarin - disse kryddrene er nøkkelen til den intense smaken!
Serveringsforslag
Nyt denne focacciaen varm rett fra ovnen, gjerne med en frisk salat, en god italiensk rødvin og noe olivenolje for drypping. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller en avslappet familiemiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soltørket tomatfocaccia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soltørket tomatfocaccia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soltørket tomatfocaccia?▼
Total tilberedningstid for Soltørket tomatfocaccia er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soltørket tomatfocaccia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soltørket tomatfocaccia?▼
En porsjon av Soltørket tomatfocaccia inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
