Orzograteng med soltørket tomat, oliven og mozzarella
Lær hvordan du lager en smakfull orzograteng med soltørkede tomater, sorte oliven og mozzarella. En enkel og deilig rett som passer til alle anledninger.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 225 g orzo
- 2.5 dl finhakket løk
- 1.25 dl terninger av fennikel
- 2 ss usaltet smør
- 1 boks (455 g) plommetomater, drenert og hakket
- 2.5 dl lettfløte blandet med 1 ss mel
- 1 ss finhakket fersk rosmarin eller 1 ts tørket, smuldret
- 1.5 dl skivede soltørkede tomater
- 0.75 dl skivede, steinfrie oliven i olje
- 225 g fersk mozzarella, i terninger
- 2 ss finhakket fersk basilikum
- 0.75 dl nyrevet parmesan
Ingredienser
- 225 g orzo
- 2.5 dl finhakket løk
- 1.25 dl terninger av fennikel
- 2 ss usaltet smør
- 1 boks (455 g) plommetomater, drenert og hakket
- 2.5 dl lettfløte blandet med 1 ss mel
- 1 ss finhakket fersk rosmarin eller 1 ts tørket, smuldret
- 1.5 dl skivede soltørkede tomater
- 0.75 dl skivede, steinfrie oliven i olje
- 225 g fersk mozzarella, i terninger
- 2 ss finhakket fersk basilikum
- 0.75 dl nyrevet parmesan
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Kok orzoen al dente i en kjele med kokende, saltet vann, og sil av vannet. Overfør til en stor bolle.
- I en stor stekepanne, kok løk og fennikel i smør over moderat lav varme, tildekket, i 5 minutter.
- Tilsett tomatene, fløten, rosmarinen, salt og pepper, og la blandingen småkoke i 5 minutter.
- Vend grønnsakene inn i bollen med orzoen.
- Rør inn soltørkede tomater, oliven, all mozzarellaost unntatt 0.5 dl, basilikum, salt og pepper etter smak.
- Hell blandingen i en smurt, 1-liters ildfast form.
- Strø over resten av mozzarellaen og parmesanosten.
- Stek i 30 minutter, eller til retten er gyllenbrun.
Om denne retten
Denne rettens kombinasjon av soltørkede tomater, svarte oliven og kremet mozzarella er som en tidsreise til Middelhavets solfylte kyster. Orzogratengen er en smaksrik og komfortabel rett som bringer varme og glede til ethvert måltid, enten du nyter den på en sommerkveld på terrassen eller en regnværsdag hjemme. Den enkle, men deilige fremgangsmåten gjør den til en perfekt hverdagsrett samtidig som den tilfredsstiller både ganen og sjelen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne plommetomater for best mulig smak og fylde.
- 2Sørg for å drenere de soltørkede tomatene godt for å unngå at retten blir for våt.
- 3Strø på en ekstra drøss med parmesan på toppen for en deilig sprø overflate.
Serveringsforslag
Den krydrede, fylte gratengen serveres best varm, med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og balsamicoeddik. For å komplettere måltidet, nytes den aller best med et glass tørr, italiensk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzograteng med soltørket tomat, oliven og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzograteng med soltørket tomat, oliven og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzograteng med soltørket tomat, oliven og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Orzograteng med soltørket tomat, oliven og mozzarella er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzograteng med soltørket tomat, oliven og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzograteng med soltørket tomat, oliven og mozzarella?▼
En porsjon av Orzograteng med soltørket tomat, oliven og mozzarella inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
