Soltørket tomat og basilikum-orzo
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel sun-dried tomat basilikum orzo. Perfekt som en lett hovedrett eller tilbehør, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne retten er et sant smaksparadis for den som elsker sommer og sol! Inspirert av den klassiske italienske retten, kombinerer vi den nydelige basilikumen og de søtlige soltørkede tomatene med den milde og behagelige orzoen. Det gir en deilig balanse av friskhet, sødme og savoury smaker. Perfekt å nyte i hagen på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 4,7 dl ukokt orzo-pasta
- 1,2 dl hakkede ferske basilikablad
- 0,8 dl hakkede soltørkede tomater på olje
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,8 dl revet Parmesanost
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 4,7 dl ukokt orzo-pasta
- 1,2 dl hakkede ferske basilikablad
- 0,8 dl hakkede soltørkede tomater på olje
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,8 dl revet Parmesanost
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett orzo og kok i 8 til 10 minutter, eller til al dente. Sil av vannet og sett til side.
- 2Legg basilikumblader og soltørkede tomater i en food processor. Kjør i 4 eller 5 pulsslag til det er godt blandet.
- 3Bland sammen i en stor bolle: orzo, basilikum- og tomatblandingen, olivenolje, Parmesanost, salt og pepper. Server varm eller avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Kok orezoen akkurat til den er al dente - ikke for myk!
- 2Bruk gjerne en blender eller food processor for å få en jevn og smakfull basilikum- og tomatpuré.
- 3For ekstra fylde, kan du tilsette noen skiver av de soltørkede tomatene i blandingen i tillegg til å ha dem hakket.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en hovedrett, servert lun eller kald. Den egner seg også godt som en smakfull pastasalat til lunsj eller en lettere middag. Prøv den sammen med et glass frisk, tørr hvitvin for en komplett og sommerlig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soltørket tomat og basilikum-orzo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soltørket tomat og basilikum-orzo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soltørket tomat og basilikum-orzo?▼
Total tilberedningstid for Soltørket tomat og basilikum-orzo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soltørket tomat og basilikum-orzo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soltørket tomat og basilikum-orzo?▼
En porsjon av Soltørket tomat og basilikum-orzo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
