Soltørkede tomater og rosmarinpalmier
Lær hvordan du lager deilige soltørket tomat og rosmarin palmiers med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Soltørkede tomater og rosmarinpalmiers er en ekstraordinær bakevare som kombinerer det beste fra italiensk og fransk kjøkkenkunst. Den sprø, smakfulle palmieren er fylt med den intense, søtlige smaken av italienske soltørkede tomater og den aromatiske, forfriskende rosmarin. Denne retten er perfekt for en festlig anledning, enten som et velsmakende forrett eller som en delikat ledsager til aperitif.
Ingredienser
- 1. 1 lb 2 oz / 500 g hjemmelaget eller kjøpt butterdeig
- 2. Allsidig mel, til utbaking
- 3. 1 10 oz / 280 g glass soltørkede tomater, drenert og finhakket
- 4. Noen kvister fersk rosmarin, bare bladene, finhakket
- 5. 1 egg, lett pisket
Ingredienser
- 1. 1 lb 2 oz / 500 g hjemmelaget eller kjøpt butterdeig
- 2. Allsidig mel, til utbaking
- 3. 1 10 oz / 280 g glass soltørkede tomater, drenert og finhakket
- 4. Noen kvister fersk rosmarin, bare bladene, finhakket
- 5. 1 egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 11. Legg butterdeigen på en godt melet arbeidsflate og bank den med en kjevle. Vanligvis må man være ganske forsiktig med butterdeig, siden den skal heve mye, men for palmiers trenger den bare å heve litt. Kjevle ut deigen til en rektangel på omtrent 30 x 35 cm og 3 mm tykk. Fordel tomatene over butterdeigen og dryss over rosmarin.
- 22. Med den korteste siden mot deg, ta begge de lange kantene av deigen og rull dem mot hverandre mot midten. Pensle litt egg i midten for å lime de to halvdeler sammen. Løft forsiktig over på et stort bakepapirkledd stekebrett, og sørg for at det får plass i kjøleskapet ditt først. Sett det i kjøleskapet i minst 30 minutter for å kjøle ned og stivne.
- 33. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 44. Ta rullen ut av kjøleskapet, og bruk en skarp kniv til å skjære den i 1 cm tykke skiver. Legg hver skive på bakepapiret og pensle godt med det sammenpiskede egget. Stek i ovnen i 10 til 15 minutter til de er puffet opp, sprø og gylne.
- 55. Ta palmiersene ut av ovnen og la dem avkjøle på stekebrettet. For å servere, stable dem høyt på et fat. Dette er flotte små canapéer for ventende gjester.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at de soltørkede tomatene er godt drenert for overflødig olje før du bruker dem. Dette vil forhindre at palmiersene blir for våte og mister sprøheten.\nBruk fersk, saftig rosmarin for å få den beste smaksopplevelsen. Hackingen av bladene sørger for jevn fordeling av den aromatiske smaken.\nLa palmiersene hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før du baker dem. Dette gir deigen tid til å stivne og beholde formen under bakingen.
Serveringsforslag
Disse rosmarinpalmiers er et perfekt ledsagertilbehør til et glass sprudlende prosecco eller tørr sherry. De vil også komplimentere en rund, krydret rødvin perfekt. Server dem høyt stablet på et fat for en elegant, innbydende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soltørkede tomater og rosmarinpalmier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soltørkede tomater og rosmarinpalmier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soltørkede tomater og rosmarinpalmier?▼
Total tilberedningstid for Soltørkede tomater og rosmarinpalmier er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soltørkede tomater og rosmarinpalmier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soltørkede tomater og rosmarinpalmier?▼
En porsjon av Soltørkede tomater og rosmarinpalmier inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
