Soltørkede tomat- og rosmarinpalmier
Lær hvordan du lager deilige soltørkede tomat- og rosmarinpalmier med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Ingredienser
- 500 g butterdeig (hjemmelaget eller kjøpt)
- Mel, til utbaking
- 280 g soltørkede tomater, drenert og finhakket
- Noen kvister fersk rosmarin, kun bladene, finhakket
- 1 egg, lett pisket
Ingredienser
- 500 g butterdeig (hjemmelaget eller kjøpt)
- Mel, til utbaking
- 280 g soltørkede tomater, drenert og finhakket
- Noen kvister fersk rosmarin, kun bladene, finhakket
- 1 egg, lett pisket
Slik gjør du:
- Legg butterdeigen på en godt melet arbeidsflate og bank den lett med en kjevle.
- Kjevle ut deigen til et rektangel på omtrent 30 x 35 cm og 3 mm tykkelse.
- Fordel de finhakkede tomatene jevnt over butterdeigen og dryss over rosmarin.
- Med den korteste siden mot deg, ta begge de lange kantene av deigen og rull dem mot hverandre inn mot midten.
- Pensle litt egg i midten for å lime de to halvdelene sammen.
- Løft forsiktig over på et stort bakepapirkledd stekebrett, og sørg for at det får plass i kjøleskapet.
- Sett det i kjøleskapet i minst 30 minutter for å kjøle ned og stivne.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Ta rullen ut av kjøleskapet, og bruk en skarp kniv til å skjære den i 1 cm tykke skiver.
- Legg hver skive på bakepapiret og pensle godt med det sammenpiskede egget.
- Stek i ovnen i 10 til 15 minutter til de er puffet opp, sprø og gylne.
- Ta palmiersene ut av ovnen og la dem avkjøle på stekebrettet.
- For å servere, stable dem høyt på et fat.
Om denne retten
Soltørkede tomat- og rosmarinpalmier er et ekstraordinært bakverk som kombinerer det beste fra italiensk og fransk kjøkkenkunst. Den sprø, smakfulle palmieren er fylt med den intense, søtlige smaken av soltørkede tomater og den aromatiske, forfriskende rosmarinen. Denne retten er perfekt for en festlig anledning, enten som et velsmakende forrett eller som et delikat tilbehør til aperitif.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at de soltørkede tomatene er godt drenert for overflødig olje før du bruker dem. Dette vil forhindre at palmiersene blir for våte og mister sprøheten.
- 2Bruk fersk, saftig rosmarin for å få den beste smaksopplevelsen. Finhakking av bladene sørger for jevn fordeling av den aromatiske smaken.
- 3La palmiersene hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før du baker dem. Dette gir deigen tid til å stivne og beholde formen under bakingen.
Serveringsforslag
Disse rosmarinpalmierene er et perfekt tilbehør til et glass sprudlende prosecco eller tørr sherry. De vil også komplementere en rund, krydret rødvin perfekt. Server dem høyt stablet på et fat for en elegant, innbydende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soltørkede tomat- og rosmarinpalmier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soltørkede tomat- og rosmarinpalmier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soltørkede tomat- og rosmarinpalmier?▼
Total tilberedningstid for Soltørkede tomat- og rosmarinpalmier er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soltørkede tomat- og rosmarinpalmier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soltørkede tomat- og rosmarinpalmier?▼
En porsjon av Soltørkede tomat- og rosmarinpalmier inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
