Saftige ananaskjeks med pekannøtter
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle ananaskjeks med pekannøtter. En enkel oppskrift perfekt for sommeren med frisk ananas og søt smak.
Foto av Charlotte May på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 3.5 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 560 g knust ananas med juice
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 8.5 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 1 ts natron
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 3.5 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 560 g knust ananas med juice
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 8.5 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 1 ts natron
Slik gjør du:
- Rør smør eller margarin, sukker, egg og vanilje godt sammen.
- Tilsett knust ananas med saft og hakkede pekannøtter.
- Sikt sammen mel, salt, muskatnøtt og natron.
- Ha deigen i spiseskjeer på en smurt bakeplate med 6.5 cm mellomrom.
- Stek ved 175 °C i 10-15 minutter, eller til de er lett gyldne.
- Avkjøl på rist.
Om denne retten
Disse solskinnsinspirerte kjeksene tar deg rett tilbake til den deilige sommerfølelsen! Oppskriften kombinerer den søte og syrlige smaken av ananas med de knasende pekannøttene, og gir deg et stykke av selve paradiset på en tallerken. Perfekt som en søt snack eller som en festlig dessert når du har gjester på besøk.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke mye ananasjuice i deigen – den gir en fantastisk fuktighet og en deilig frisk smak.
- 2For en ekstra sprø og knasende kant, kan du riste pekannøttene lett i stekepannen før du hakker dem og tilsetter dem.
- 3Pass på at kjeksene ikke stekes for lenge – de skal være gylne på kantene, men fortsatt myke og saftige i midten.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er helt nydelige både alene eller servert sammen med en god kopp kaffe eller et glass iskaldt sitronvann. Prøv også å servere dem med en liten kule hjemmelaget vaniljeis for en deilig sommerdessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige ananaskjeks med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige ananaskjeks med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige ananaskjeks med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftige ananaskjeks med pekannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige ananaskjeks med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige ananaskjeks med pekannøtter?▼
En porsjon av Saftige ananaskjeks med pekannøtter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
