Ingredienser
- 1 gul paprika, frøet og skåret i terninger (ca. 1,5 cm)
- 3,5 dl gulrøtter, skåret i terninger (ca. 1,5 cm)
- 7 dl butternut squash, skrelt, frøet og skåret i terninger (ca. 1,5 cm)
- Vann, etter behov
- 4 grønne løk, finhakket
- 1 (225 g) boks mais, drenert
- 2,5 dl oransje ost, revet (f.eks. Colby)
- 4 ss fersk koriander, hakket
- 2 til 4 ts salt
- 1 (490 g) pakke frossen butterdeig, tint
- 1 egg, lett pisket, til pensling
Ingredienser
- 1 gul paprika, frøet og skåret i terninger (ca. 1,5 cm)
- 3,5 dl gulrøtter, skåret i terninger (ca. 1,5 cm)
- 7 dl butternut squash, skrelt, frøet og skåret i terninger (ca. 1,5 cm)
- Vann, etter behov
- 4 grønne løk, finhakket
- 1 (225 g) boks mais, drenert
- 2,5 dl oransje ost, revet (f.eks. Colby)
- 4 ss fersk koriander, hakket
- 2 til 4 ts salt
- 1 (490 g) pakke frossen butterdeig, tint
- 1 egg, lett pisket, til pensling
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Legg paprika, gulrøtter og squash i en kjele med en liten mengde kokende vann. Dekk til kjelen, og damp grønnsakene i 4 minutter over middels høy varme. Sil av vannet, og overfør grønnsakene til en bolle.
- Venn grønnsakene sammen med grønn løk, mais, ost, koriander og salt etter smak. Sett bollen til side til blandingen har avkjølt helt.
- På en lett melet overflate, med en lett melet kjevle, kjevle ut butterdeigen til en tykkelse på ca. 0,6 cm. Kutt deigen i 6 til 8 runde former med diameter på 9 til 11 cm (bruk for eksempel kake- eller kjekseutstikkere), avhengig av om du ønsker store eller små paier. Prikk deigen over med en gaffel.
- Hvis du skal lage 8 paier, legg 1/8 av fyllet på den ene siden av en deigsirkel, og la det være en 1,3 cm bred kant rundt. Hvis du planlegger å lage 6 paier, fordel 1/6 av fyllet på de større deigformene.
- Pensle den nakne kanten rundt fyllet med litt av det sammenpiskede egget. Brett den andre halvdelen av sirkelen over fyllet, og trykk kantene sammen for å forsegle paien, gjerne med en gaffel for et dekorativt preg.
- Pensle paiene med resten av eggeblandingen, legg dem på et bakepapirkledd stekebrett, og stek i den forvarmede ovnen i 25 minutter, eller til de er pent gyldne på utsiden og gjennomstekte på innsiden.
Om denne retten
Disse solrike grønnsakspaiene er en delikat og fargerik rett som bringer smakene av sommer rett til ditt eget kjøkken. Inspirert av tradisjonelle fylte paier, er disse en kreativ og moderne tolkning som lar de friske, søtlige grønnsakenes smaker virkelig skinne. Perfekt som en appetittvekkende start på et festmåltid eller som en herlig lunsj med venner.
Tips og Varianter
- 1- Dampkoking av grønnsakene før de blandes inn i fyllet sørger for at de forblir sprø og saftige når paiene stekes.
- 2- Bruk en jevn, finrevet ost som Colby for en smidig og smakfull konsistens i fyllet.
- 3- Sørg for at kantene på deigen er godt forseglet, slik at fyllet ikke lekker ut under steking.
Serveringsforslag
Servér disse grønnsakspaiene varme, enten som en forrett eller som en hovedrett ledsaget av en frisk salat. Prøv også å servere dem med en kremet yoghurt- eller tzatziki-dipp for en ekstra frisk og avkjølende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Solrike grønnsakspaier med butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Solrike grønnsakspaier med butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Solrike grønnsakspaier med butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Solrike grønnsakspaier med butterdeig er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Solrike grønnsakspaier med butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Solrike grønnsakspaier med butterdeig?▼
En porsjon av Solrike grønnsakspaier med butterdeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
