Solnedgangssorbet-sundae med bær og mango
En forfriskende og fargerik solnedgangssorbet-sundae med smak av boysenbær/bjørnebær og mango. Perfekt som en lett sommerdessert.
Foto av Galileo Giglio på Pexels
Ingredienser
- 1 pose (455 g) frosne, usøtede boysenbær eller bjørnebær, tint
- 1.2 dl pluss 6 ss sukker
- 1.2 dl lys maissirup
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl crème de cassis (valgfritt)
- 2 store mangoer, skrelte og uten stein
- 1 mango, skrellet, uten stein og skåret i skiver
- 1 kurv (ca. 300 g) ferske boysenbær eller bjørnebær
Ingredienser
- 1 pose (455 g) frosne, usøtede boysenbær eller bjørnebær, tint
- 1.2 dl pluss 6 ss sukker
- 1.2 dl lys maissirup
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl crème de cassis (valgfritt)
- 2 store mangoer, skrelte og uten stein
- 1 mango, skrellet, uten stein og skåret i skiver
- 1 kurv (ca. 300 g) ferske boysenbær eller bjørnebær
Slik gjør du:
- Bland tinede boysenbær, 1.2 dl sukker, 0.6 dl maissirup, 0.6 dl vann og crème de cassis i en middels stor kjele. Kok opp under omrøring.
- Kjør blandingen til puré i en foodprosessor. Sil puréen over i en middels stor bolle, og press ut all væske med en skje.
- Hell 1.8 dl av puréen i en liten bolle; dekk til og sett i kjøleskapet for senere bruk som saus. Oppbevar resten av bærpuréen i en middels stor bolle i kjøleskapet til den er kald.
- Overfør den avkjølte bærpuréen til en iskremmaskin og kjør den i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør sorbeten til en beholder og frys den ned.
- Kjør 2 mangoer til puré i en foodprosessor. Mål opp puréen og returner 4 dl til foodprosessoren. Sett til side eventuell resterende mangopuré for annen bruk.
- Tilsett de resterende 6 ss sukker og 0.6 dl maissirup til foodprosessoren; bland godt.
- Overfør mangopuréen til iskremmaskinen og frys i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør sorbeten til en beholder og frys den ned. (Saus og sorbet kan forberedes to dager i forveien.)
- Server sorbeten i parfait- eller dessertskåler eller på tallerkener. Pynt med skivet mango og ferske bær. Hell sausen over.
Om denne retten
Denne solnedgangssorbet-sundaen er et skinnende eksempel på hvordan enkle, sommerinspirerte ingredienser kan forenes i en drømmende, frodig dessert. De dypfargede boysenbærene, den syrlige crème de cassis og den søte mangoen skaper en fantastisk smakskombinasjon – perfekt for å avslutte en sommerkveld med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Ikke kjør bærene for mye når du lager puréen – la litt tekstur være igjen for et mer interessant uttrykk.
- 2Bruk godt modne, søte mangoer for best resultat – de vil gi en dypere, mer intens smak.
- 3Sørg for at sorbeten har fått nok frysing før servering, slik at den får en deilig fast konsistens.
Serveringsforslag
Servér sundaen med en ekstra skvis sitron og litt knasende kokos- eller mandelflak for en ekstra vri. Et kjølig glass hvitvin eller Prosecco vil løfte opplevelsen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Solnedgangssorbet-sundae med bær og mango?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Solnedgangssorbet-sundae med bær og mango. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Solnedgangssorbet-sundae med bær og mango?▼
Total tilberedningstid for Solnedgangssorbet-sundae med bær og mango er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Solnedgangssorbet-sundae med bær og mango vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Solnedgangssorbet-sundae med bær og mango?▼
En porsjon av Solnedgangssorbet-sundae med bær og mango inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
