Solnedgangssorbet-sundaer
Oppskrift på sunset sorbet sundaes - en lett og sommerlig dessert som passer perfekt for varme dager. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne solnedgangssorbet-sundaen er et skinnende eksempel på hvordan enkle, sommer-inspirerte ingredienser kan forenes i en drømmende, frodig dessert. De dypfargede boysenberryene, den syrlige crème de cassis og den søte mangoen skaper en fantastisk smakskombinasjon - perfekt for å avslutte en sommerkveld med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pose (455 gram) frosne, usøtede boysenbær eller bjørnebær, tint
- 2. 1,2 dl pluss 6 spiseskjeer sukker
- 3. 1,2 dl lys mais sirup
- 4. 0,6 dl vann
- 5. 0,6 dl crème de cassis (valgfritt)
- 6. 2 store mangoer, skrelte og uten stein
- 7. 1 mango, skrellet, uten stein og skåret i skiver
- 8. 1 kurv (1 pint) ferske boysenbær eller bjørnebær
Ingredienser
- 1. 1. 1 pose (455 gram) frosne, usøtede boysenbær eller bjørnebær, tint
- 2. 1,2 dl pluss 6 spiseskjeer sukker
- 3. 1,2 dl lys mais sirup
- 4. 0,6 dl vann
- 5. 0,6 dl crème de cassis (valgfritt)
- 6. 2 store mangoer, skrelte og uten stein
- 7. 1 mango, skrellet, uten stein og skåret i skiver
- 8. 1 kurv (1 pint) ferske boysenbær eller bjørnebær
Fremgangsmåte
- 11. Bland tinede boysenbær, 1/2 kopp sukker, 1/4 kopp mais sirup, 1/4 kopp vann og crème de cassis i en tung, middels kjele. Kok opp under omrøring ofte. Kjør til puré i en food processor. Sil over i en middels bolle, og press på fasthetene med en skje. Hell 3/4 kopp puré i en liten bolle; dekk til og sett i kjøleskapet for senere bruk som saus. Oppbevar resten av bærpuréen i en middels bolle i kjøleskapet til den er kald. Overfør puréen i den middels bollen til iskremmaskinen og kjør i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør sorbeten til en beholder og frys den ned. Kjør opp 2 mangoer i en food processor. Mål opp puréen og returner 1 2/3 kopper til food processoren. Sett til side eventuelle resterende mango-puré for en annen bruk. Tilsett de resterende 6 spiseskjeene sukker og 1/4 kopp mais sirup til food processoren; bland godt. Overfør mango-puréen til iskremmaskinen og frys i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør sorbeten til en beholder og frys den ned. (Saus og sorbet kan forberedes to dager i forveien.) Server sorbeten i parfait- eller dessertskåler eller på tallerkener. Pynt med skivet mango og bær. Hell saus over.
- 22. Bland tinede boysenbær, 1/2 kopp sukker, 1/4 kopp mais sirup, 1/4 kopp vann og crème de cassis i en tung, middels kjele. Kok opp under omrøring ofte. Kjør til puré i en food processor. Sil over i en middels bolle, og press på fasthetene med en skje. Hell 3/4 kopp puré i en liten bolle; dekk til og sett i kjøleskapet for senere bruk som saus. Oppbevar resten av bærpuréen i en middels bolle i kjøleskapet til den er kald. Overfør puréen i den middels bollen til iskremmaskinen og kjør i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør sorbeten til en beholder og frys den ned.
- 33. Kjør opp 2 mangoer i en food processor. Mål opp puréen og returner 1 2/3 kopper til food processoren. Sett til side eventuelle resterende mango-puré for en annen bruk. Tilsett de resterende 6 spiseskjeene sukker og 1/4 kopp mais sirup til food processoren; bland godt. Overfør mango-puréen til iskremmaskinen og frys i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør sorbeten til en beholder og frys den ned. (Saus og sorbet kan forberedes to dager i forveien.)
- 44. Server sorbeten i parfait- eller dessertskåler eller på tallerkener. Pynt med skivet mango og bær. Hell saus over.
Tips og Varianter
- 1Ikke kverner bærene for mye når du lager puréen - la litt tekstur være igjen for et mer interessant uttrykk.
- 2Bruk godt modne, søte mangoer for best resultat - de vil gi en dypere, mer intens smak.
- 3Sørg for at sorbeten har fått nok frysing før servering, slik at den får en deilig fast konsistens.
Serveringsforslag
Servér sundaen med en ekstra skvis sitron og litt knaprende kokos- eller mandelflak for en ekstra krøll. En kjølig glass hvitvin eller Prosecco vil løfte opplevelsen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Solnedgangssorbet-sundaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Solnedgangssorbet-sundaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Solnedgangssorbet-sundaer?▼
Total tilberedningstid for Solnedgangssorbet-sundaer er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Solnedgangssorbet-sundaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Solnedgangssorbet-sundaer?▼
En porsjon av Solnedgangssorbet-sundaer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
