Soba Nudelkugel med løk og egg
Oppskrift på soba nudelkugel - en smakfull og enkel rett som passer hele året. Lær hvordan du lager denne deilige retten trinn for trinn.
Foto av Teresa Wang på Pexels
Ingredienser
- 1 (340 g) pakke soba-nudler
- 0,8 dl vegetabilsk olje, delt
- 1 liten løk, finhakket
- 4 vårløk, finhakket
- 4 egg, pisket
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 1 (340 g) pakke soba-nudler
- 0,8 dl vegetabilsk olje, delt
- 1 liten løk, finhakket
- 4 vårløk, finhakket
- 4 egg, pisket
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp. Tilsett soba-nudler og kok, rør av og til, til de er møre, men fortsatt faste i konsistensen (3 til 5 minutter).
- Sil av vannet og vend nudlene med 1 ss olje. La det avkjøle i ca. 15 minutter. Overfør til en bolle.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Varm opp 2 ss olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og vårløk; kok og rør til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør løken inn i nudelblandingen i bollen. Tilsett egg, salt og svart pepper; bland godt.
- Hell resten av oljen i en 23 cm ildfast form. Sett formen i ovnen for å varme opp oljen, ca. 2 minutter.
- Ta ut formen og hell i nudelblandingen.
- Stek kugelen i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 45 minutter.
Om denne retten
Soba-nudler er en essensiell del av den japanske kjøkkentradisjonen, og denne kugleretten tar denne populære pastaen til et nytt nivå. Kombinasjonen av de myke, nøtteaktige nudlene, den søte løken og de velduftende vårløkene skaper en uventet og delikat rett som både varmer sjelen og tilfredsstiller ganen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at soba-nudlene ikke kokes for lenge - de bør fortsatt ha en litt fast konsistens før de vendes med oljen.
- 2Før du heller nudlene i formen, kan du prøve å få oljen ordentlig varm for å få en sprø skorpe på utsiden.
- 3Egg med romtemperatur blandes enklere inn i nudlene enn kalde egg rett fra kjøleskapet.
Serveringsforslag
Denne kugleretten er et måltid i seg selv, men en frisk salat med asiatiske smaker, som wakame-salat eller edamame, ville utmerket seg som et lekkert og oppkvikkende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soba Nudelkugel med løk og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soba Nudelkugel med løk og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soba Nudelkugel med løk og egg?▼
Total tilberedningstid for Soba Nudelkugel med løk og egg er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soba Nudelkugel med løk og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soba Nudelkugel med løk og egg?▼
En porsjon av Soba Nudelkugel med løk og egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
