Snickerskake med sjokolade og peanøttsmør
Lær hvordan du lager en smakfull snickerskake med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for sjokolade- og peanøttelskere. Enkel å lage og fantastisk god!
Foto av Pavel Danilyuk på Pexels
Ingredienser
- 285 g mørk sjokolade, finhakket
- 3 dl smør, romtemperert
- 3,6 dl sukker
- 8 store egg, separert, romtempererte
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl ristede usaltede peanøtter, grovhakket (ca. 170 g)
- 2,4 dl hvetemel
- En klype krem av tartar
- 5 eggeplommer
- 3,6 dl sukker
- 1,5 ss sukker
- 3,6 dl vann
- 285 g mørk sjokolade, finhakket
- 5,3 dl usaltet smør, kuttet i spiseskjestore biter, romtemperert
- 10 Snickers-barer à 28 g, hakket i små biter
Ingredienser
- 285 g mørk sjokolade, finhakket
- 3 dl smør, romtemperert
- 3,6 dl sukker
- 8 store egg, separert, romtempererte
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl ristede usaltede peanøtter, grovhakket (ca. 170 g)
- 2,4 dl hvetemel
- En klype krem av tartar
- 5 eggeplommer
- 3,6 dl sukker
- 1,5 ss sukker
- 3,6 dl vann
- 285 g mørk sjokolade, finhakket
- 5,3 dl usaltet smør, kuttet i spiseskjestore biter, romtemperert
- 10 Snickers-barer à 28 g, hakket i små biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør tre kakeformer med diameter på 20 cm og sider som er 4 cm høye. Legg bakepapir i bunnen.
- Smelt sjokolade i en dobbelkoker over småkokende vann; rør til det er glatt. Ta av varmen og la det avkjøle til nesten lunkent.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør i en stor bolle til det er lyst og luftig. Tilsett gradvis 2,5 dl sukker, og pisk til det er jevnt.
- Pisk inn eggeplommer, én om gangen. Bland inn vanilje. Rør inn sjokolade, deretter peanøtter. Sikt mel over røren og vend forsiktig inn. (Røren vil bli veldig tykk.)
- Bruk rene, tørre visper og pisk eggehviter med krem av tartar i en annen stor bolle til myke topper. Tilsett gradvis resten av sukkeret (0,6 dl) og pisk til stive topper, men ikke tørr.
- Vend inn halvparten av eggehvitene i røren for å lette den, og vend forsiktig inn resten. Fordel røren i de forberedte formene.
- Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, og toppene er sprø, ca. 25–30 minutter. La kakene avkjøle i formene på rist i 10 minutter.
- Bruk en liten skarp kniv og løsne kantene ved å gå rundt formene om nødvendig. Vend kakene ut på risten. Fjern bakepapiret. La de avkjøle til romtemperatur. (Kakene kan lages to dager i forveien. Pakk dem godt inn og oppbevar i kjøleskap.)
- Lag smørkrem: Bruk en elektrisk mikser og pisk eggeplommer i en bolle til de er lyse gule og en sakte, synkende bånd dannes når vispene løftes, ca. 5 minutter.
- I mellomtiden, rør sukker og vann i en tykk, middels stor kjele over lav varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen og kok uten å røre til sukkersirupen når 113°C (soft-ball stage) på sukkertermometeret.
- Pisk den varme sirupen inn i eggeplommene i en jevn, langsom strøm. Fortsett å piske til blandingen er tykk og avkjølt, ca. 10 minutter.
- Smelt sjokolade i en dobbelkoker over småkokende vann; rør til det er glatt. Ta av varmen og la det avkjøle til det fortsatt er flytende.
- Gradvis, pisk inn smør i eggeplommeblandingen, én spiseskje om gangen. Tilsett sjokoladen og rør for å blande.
- Overfør 4,8 dl smørkrem til en liten bolle og rør inn hakkede Snickers-barer.
- For å montere kaken: Plasser ett kakelag på et serveringsfat med oversiden ned. Fordel halvparten av Snickers-smørkremen over.
- Legg på det andre kakelaget. Fordel resten av Snickers-smørkremen over. Legg på det tredje kakelaget.
- Fyll en sprøytepose med middels stor stjernetipp med 2,4 dl vanlig smørkrem. Pynt toppen og sidene av kaken med resten av smørkremen.
- (Kaken kan settes sammen to dager i forveien. Dekk med kakedeksel og oppbevar i kjøleskap.) La kaken komme til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Snickerskaken er en klassisk amerikansk dessert som kombinerer de uimotståelige smakene av myk karamell, nøtter og kremet sjokolade. Denne hjemmelagde versjonen er både delikat og deilig, og den perfekte måten å avslutte et festmåltid på en uforglemmelig måte.
Tips og Varianter
- 11. Bruk kvalitetssjokolade for å få en rik og smakfull kake.
- 22. Ikke overpisk eggehvitene - de bør være stive, men ikke tørre.
- 33. Jevn ut kremen med en palettkniv for et profesjonelt utseende.
- 44. La kaken hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før servering for at smakene skal sette seg.
Serveringsforslag
Server Snickerskaken sammen med en kremet vaniljeis eller et glass frisk, kald melk for en perfekt balanse av sødme og friskhet. Pynt gjerne med ekstra hakkede peanøtter eller dulce de leche for et ekstra drømmende uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snickerskake med sjokolade og peanøttsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snickerskake med sjokolade og peanøttsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snickerskake med sjokolade og peanøttsmør?▼
Total tilberedningstid for Snickerskake med sjokolade og peanøttsmør er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8-10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snickerskake med sjokolade og peanøttsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snickerskake med sjokolade og peanøttsmør?▼
En porsjon av Snickerskake med sjokolade og peanøttsmør inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Kremet karamellsaus til epler
