Snøerter og sesamrispilaf
Oppskrift på en smakfull ris pilaf med snow erter og sesamfrø, perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Snøerter og sesamrispilaf er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje orientalsk sesamolje, spiseskje usaltet smør, finhakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje orientalsk sesamolje
- 2. 1/2 spiseskje usaltet smør
- 3. 0,8 dl finhakket løk
- 4. 3 vårløk, skivet i tynne skiver
- 5. 1 teskje revet, skrelt fersk ingefærrot
- 6. 0,8 dl langkornet ris
- 7. 2,4 dl kyllingbuljong
- 8. 115 gram snøerter, trimmet og skåret i 1/2-tommers biter (ca. 1,6 dl)
- 9. 2 teskjeer sesamfrø, lett ristet
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje orientalsk sesamolje
- 2. 1/2 spiseskje usaltet smør
- 3. 0,8 dl finhakket løk
- 4. 3 vårløk, skivet i tynne skiver
- 5. 1 teskje revet, skrelt fersk ingefærrot
- 6. 0,8 dl langkornet ris
- 7. 2,4 dl kyllingbuljong
- 8. 115 gram snøerter, trimmet og skåret i 1/2-tommers biter (ca. 1,6 dl)
- 9. 2 teskjeer sesamfrø, lett ristet
Fremgangsmåte
- 11. I en mikrobølgeovnsikker bolle blandes oljen, smøret, løken, vårløken og ingefærroten, og blandingen varmes i mikrobølgeovnen på full effekt (100 %) i 2 minutter, eller til løken er myk. Rør inn risen, og rør til den er dekket av oljeblandingen. Tilsett buljongen, og varm opp blandingen i mikrobølgeovnen, dekket med mikrobølgeovnsikker plastfolie, på full effekt (100 %) i 5 minutter. Varm deretter opp blandingen på middels effekt (50 %) i 12 til 15 minutter, eller til all væsken er absorbert og risen er mør. Fjern forsiktig lokket og rør inn snøertene. La pilaffen stå, dekket, i 5 minutter, og rør inn de ristet sesamfrøene.
- 22. I en mikrobølgeovnsikker bolle blandes oljen, smøret, løken, vårløken og ingefærroten, og blandingen varmes i mikrobølgeovnen på full effekt (100 %) i 2 minutter, eller til løken er myk. Rør inn risen, og rør til den er dekket av oljeblandingen. Tilsett buljongen, og varm opp blandingen i mikrobølgeovnen, dekket med mikrobølgeovnsikker plastfolie, på full effekt (100 %) i 5 minutter. Varm deretter opp blandingen på middels effekt (50 %) i 12 til 15 minutter, eller til all væsken er absorbert og risen er mør. Fjern forsiktig lokket og rør inn snøertene. La pilaffen stå, dekket, i 5 minutter, og rør inn de ristet sesamfrøene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snøerter og sesamrispilaf?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snøerter og sesamrispilaf. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snøerter og sesamrispilaf?▼
Total tilberedningstid for Snøerter og sesamrispilaf er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snøerter og sesamrispilaf vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snøerter og sesamrispilaf?▼
En porsjon av Snøerter og sesamrispilaf inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
