Fylte svinekoteletter med kremostpoteter og sukkererter
Oppdag en deilig oppskrift med fylte svinekoteletter, kremostpoteter og sukkererter, perfekt for en smakfull søndagsmiddag. Enkle steg og gode smaker.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 1.1 kg poteter, skrelt og delt i biter
- Salt
- 1.2 dl melk
- 115 g kremost
- 1 liten løk, finhakket
- 2 ss hakket frisk gressløk, valgfritt
- 1 ss olivenolje eller vegetabilsk olje, pluss litt til å dryppe over
- 2 skiver bacon, hakket
- 1 lite eple, hakket
- 2 stilker selleri, finhakket
- 1 liten løk, hakket
- 2 ss fersk hakket salvie, eller 1 ts tørket salvie
- 2 ss fersk hakket timian, eller 1 ts tørket timian
- Nykvernet svart pepper
- 2 ferdigkjøpte maismuffins
- 8 tynne, benfrie svinefiletstykker av midtstykke
- 900 g sukkererter
- 2.5 dl kyllingkraft eller vann
- 1 ss smør
Ingredienser
- 1.1 kg poteter, skrelt og delt i biter
- Salt
- 1.2 dl melk
- 115 g kremost
- 1 liten løk, finhakket
- 2 ss hakket frisk gressløk, valgfritt
- 1 ss olivenolje eller vegetabilsk olje, pluss litt til å dryppe over
- 2 skiver bacon, hakket
- 1 lite eple, hakket
- 2 stilker selleri, finhakket
- 1 liten løk, hakket
- 2 ss fersk hakket salvie, eller 1 ts tørket salvie
- 2 ss fersk hakket timian, eller 1 ts tørket timian
- Nykvernet svart pepper
- 2 ferdigkjøpte maismuffins
- 8 tynne, benfrie svinefiletstykker av midtstykke
- 900 g sukkererter
- 2.5 dl kyllingkraft eller vann
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Dekk potetene med vann og krydre med salt. Dekk pannen for å få potetene til å koke raskt opp. Kok potetene til de er møre, ca. 12 minutter.
- Sil av vannet og legg potetene tilbake i den varme pannen for å tørke dem. Sett til side.
- Varm opp melk, kremost og finhakket løk over middels lav varme til kremosten smelter inn i melken og blandingen begynner å boble.
- Hell den varme melken og kremosten over potetene og mos dem til ønsket konsistens. Tilsett litt ekstra melk for mykere poteter.
- Krydre med salt etter smak, og overfør til et serveringsfat. Pynt med hakket gressløk.
- Forvarm en middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett olje og bacon i pannen og stek i 2 minutter.
- Tilsett eple, selleri og hakket løk. Krydre fyllet med urter, salt og pepper.
- Skru ned varmen til middels. Stek grønnsakene i 5 minutter, og rør ofte.
- Smuldre maismuffinsene i pannen og bland det hele godt sammen.
- Forvarm en stor stekepanne eller grillpanne over middels høy varme. Drypp kjøttstykkene med olje og krydre med salt og pepper.
- Stek kjøttstykkene i 3 til 4 minutter på hver side. Ikke overstek. Kjøttstykkene skal være faste, men fortsatt saftige.
- I en middels stor kjele, legg sukkererter og buljong sammen med 1 ss smør over middels høy varme.
- Når væsken begynner å koke, dekk til og skru ned varmen til lav. La sukkerertene småkoke i 3 til 5 minutter, til de er møre, men fortsatt grønne.
- Ta kjelen av varmen og krydre sukkerertene med salt etter smak.
- For å montere fylte kjøttstykker, legg et tynt kjøttstykke på en tallerken eller serveringsfat.
- Fordel fyllet over kjøttstykket, slik at noe faller ut på tallerkenen, og legg deretter et annet kjøttstykke oppå. Gjenta med de tre gjenværende porsjonene.
- Server poteter og sukkererter som tilbehør for å fullføre måltidet.
Om denne retten
Disse fylte svinekotelettene er den ultimate søndagsretten. Oppskriften kombinerer saftig kjøtt, smaksrik fylling og nydelige tilbehør for å skape et komplett måltid som garantert vil imponere familien. Med inspirasjon fra både norsk og internasjonalt kjøkken blir dette en uimotståelig juvel i middagsskuffen.
Tips og Varianter
- 1Bruk et syrlig eple i fyllet for en forfriskende sødme som balanserer urtene perfekt.
- 2Hakk selleri og løk ekstra fint for en sømløs fylling.
- 3La svinekotelettene hvile i 5 minutter etter steking for å bevare all saftigheten.
Serveringsforslag
Server de fylte svinekotelettene med de kremost-smaksatte potetene og de sprø, smørdampede sukkerertene. Avslutt gjerne måltidet med et glass krisp eplemost for den perfekte søndagsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte svinekoteletter med kremostpoteter og sukkererter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte svinekoteletter med kremostpoteter og sukkererter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte svinekoteletter med kremostpoteter og sukkererter?▼
Total tilberedningstid for Fylte svinekoteletter med kremostpoteter og sukkererter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte svinekoteletter med kremostpoteter og sukkererter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte svinekoteletter med kremostpoteter og sukkererter?▼
En porsjon av Fylte svinekoteletter med kremostpoteter og sukkererter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
