Søndagsbrød
Lær hvordan du lager deilig sunday brød med vår enkle oppskrift. Perfekt til helgens frokost eller brunch. Enkelt, godt og smakfullt!
Om denne retten
Dette søndagsbrødet er en klassisk norsk tradisjon som har overlevd gjennom generasjoner. Det er en utrolig deilig og aromatisk opplevelse å bake dette brødet hjemme, hvor duften av fersk gjær og honning filler hele kjøkkenet. Hver trekløverliknende skive er både vakker og delikat, og forener det beste av norsk bagerliv og hjemmebakt hygge.
Ingredienser
- 7,1 dl varmt vann
- 1 (7 gram eller 7 gram) pakke tørrgjær, aktiv
- 11,9 dl hvetemel
- 1 ½ spiseskjeer salt
- 2 spiseskjeer honning
- Hvetemel til utbaking på benken
- 1 egg
Ingredienser
- 7,1 dl varmt vann
- 1 (7 gram eller 7 gram) pakke tørrgjær, aktiv
- 11,9 dl hvetemel
- 1 ½ spiseskjeer salt
- 2 spiseskjeer honning
- Hvetemel til utbaking på benken
- 1 egg
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, rør sammen vann og gjær. La det stå i 5 minutter.
- 2I en kjøkkenmaskin, med en flatpaddle, bland melet og saltet. Hell gjæren i melet og tilsett honningen. Bland sakte til blandingen akkurat er innarbeidet og deigen er dannet.
- 3Ta deigen ut av maskinen og elt den for hånd på en lett melet overflate. Elt i 1 minutt.
- 4Legg deigen i en bolle og dekk med plastfolie. La den hvile i 30 minutter.
- 5Vend deigen ut på en lett melet overflate og rull den til en brødform. Med kjøkkensaks eller en skarp kniv, skjær 6 hakk i deigen i en 45-graders vinkel. Ta ett stykke deig og dra det til venstre, neste stykke og dra det til høyre. Gjenta med alle stykkene til du får en form som ligner blader på en grein. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett og la den hvile i 20 minutter.
- 6Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Bruk en gaffel til å vispe egget med 1 teskje vann og pensle eggeblandingen over toppen av brødet. Stek brødet i 20 minutter, eller til det er gyllent og gjennomstekt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne lunkent vann for å gi gjæren et ekstra løft.
- 2La deigen hvile noen minutter før utforming - dette gjør den mer behagelig å jobbe med.
- 3Skjær hakk i deigen i en 45 graders vinkel for en flott bladformet topp.
Serveringsforslag
Dette brødet er perfekt til en rolig søndagsfrokost, hvor man kan nyte det nystekte og varme sammen med litt kremost, syltetøy eller bare deilig smør. Avkjølt er det også utmerket til å lage deilige smørbrød eller som tilbehør til supper og gryteretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søndagsbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søndagsbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søndagsbrød?▼
Total tilberedningstid for Søndagsbrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søndagsbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søndagsbrød?▼
En porsjon av Søndagsbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
