Snø på fjellet jeg
Oppskriften på snow on the mountain i er perfekt for vinteren. Lær hvordan du lager denne smakfulle dessert med enkle steg og tips.
Om denne retten
Denne rikelig fylte kaken minner oss om fjelltopper i den norske sommeren – de hvite snøkappene som skinner mot den klare, blå himmelen. Kombinasjonen av syrlige appelsiner, søte dadler og sprø kokosflak skaper en utrolig balansert og fengende dessert som passer perfekt til både avslappende kaffe og festlige anledninger.
Ingredienser
- BATTER
- 1,2 dl selvhevende mel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1/4 teskje natron
- 2,4 dl hakkede dadler
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 4 egg, pisket
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- FYLLE
- 5 appelsiner – skrelt, delt i båter og skåret i bitestørrelse
- 5 bananer, skåret i bitestørrelse
- 1 (ca. 225 gram) boks med knust ananas, med juice
- 0,6 dl hvitt sukker
- TOPPING
- 1 pint pisket krem
- 2,4 dl kokosflak
- 1 (ca. 115 gram) glass maraschino-kirsebær
Ingredienser
- BATTER
- 1,2 dl selvhevende mel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1/4 teskje natron
- 2,4 dl hakkede dadler
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 4 egg, pisket
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- FYLLE
- 5 appelsiner – skrelt, delt i båter og skåret i bitestørrelse
- 5 bananer, skåret i bitestørrelse
- 1 (ca. 225 gram) boks med knust ananas, med juice
- 0,6 dl hvitt sukker
- TOPPING
- 1 pint pisket krem
- 2,4 dl kokosflak
- 1 (ca. 115 gram) glass maraschino-kirsebær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør to kakeformer på 23 x 33 cm.
- 2I en middels stor bolle blander du mel, sukker, natron, dadler, pekannøtter, egg, vaniljeekstrakt og salt. Bland godt og fordel jevnt mellom de forberedte formene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter. Smuldre kaken i små biter og avkjøl.
- 4I en stor bolle blander du appelsiner, bananer, ananas og sukker.
- 5På et stort serveringsfat fordeler du halvparten av smuldredeigen. Skje fruktblandingen over. Strø resten av smuldredeigen over frukten. Fordel pisket krem over smulene, dryss med kokos og pynt med kirsebær. La den stå kjølig før servering.
Tips og Varianter
- 1Smuldre kaken forsiktig for å bevare luftigheten i bunnen.
- 2Sørg for at fruktblandingen er godt drenert for overflødig juice før du fordeler den, for å unngå at den blir for våt.
- 3Pisk krem rett før servering for best mulig tekstur og hold den kjølig helt til siste øyeblikk.
Serveringsforslag
Denne kaken er et perfekt avslutningspoeng til en sommerlig middag, servert med en kjølig, fruktig dessertvin eller en kremet cappuccino. Det sprø kokostoppet og de fargesprakende kirsebærene gjør den også flott å servere som et fristende kaffekakealternativ.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snø på fjellet jeg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snø på fjellet jeg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snø på fjellet jeg?▼
Total tilberedningstid for Snø på fjellet jeg er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snø på fjellet jeg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snø på fjellet jeg?▼
En porsjon av Snø på fjellet jeg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
