Smørstekte hot wings
Oppskrift på lubed-up hot wings med perfekt krydret saus. Enkel å lage og passer for alle som liker krydret snacks.
Om denne retten
Disse smørstekte hot wings tar din vanlige kyllingrett til nye høyder. Kombinasjonen av mør kylling, krydret bourbon-honning-glase og sprø, krydrete brødsmulekrydder gir en unik og uimotståelig smaksopplevelse som vil få gjestene dine til å be om enda mer. Oppskriften stammer fra en kjent amerikansk diner, men med våre norske favoritter som Sølvkorn-cornflakes og konjakk blir dette en internasjonal delikatesse du ikke vil gå glipp av.
Ingredienser
- 9,5 dl vegetabilsk olje til steking
- 3 egg
- 0,6 dl melk
- 2,4 dl brødsmuler
- 1,2 dl brunt sukker og smørsmakende frokostblanding (som Cap'n Crunch®), finhakket
- 2,3 kg store kyllingvinger, tørket med papirhåndklær
- 1,8 dl usaltet smør, smeltet
- 1,8 dl sterk peppersaus (som Frank's RedHot®)
- 0,6 dl bourbonwhiskey
- 3 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje habanerosaus
Ingredienser
- 9,5 dl vegetabilsk olje til steking
- 3 egg
- 0,6 dl melk
- 2,4 dl brødsmuler
- 1,2 dl brunt sukker og smørsmakende frokostblanding (som Cap'n Crunch®), finhakket
- 2,3 kg store kyllingvinger, tørket med papirhåndklær
- 1,8 dl usaltet smør, smeltet
- 1,8 dl sterk peppersaus (som Frank's RedHot®)
- 0,6 dl bourbonwhiskey
- 3 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje habanerosaus
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Visp sammen egg og melk i en bolle. I en separat bolle, bland sammen brødmel og knust korn. Dypp vingene i eggeblandingen, deretter i kornblandingen.
- 3Stek vingene, seks om gangen, i oljen til de er gyldne, ca. 12 til 15 minutter. La vingene renne av på kjøkkenpapir.
- 4Forvarm ovnen til 95 grader Celsius (200 grader Fahrenheit). Legg flere bakepapirkledde stekebrett.
- 5Mens vingene stekes, bland smør, hot sauce, bourbon, honning, Worcestershire-saus og habanerosaus i en stor plastboks med lokk. Legg vingene i sausen, lukk lokket, og rist for å dekke vingene med saus.
- 6Legg vingene på de forberedte stekebrettene og stek i den forvarmede ovnen til sausen er litt klebrig, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke rikelig med krydder - vings krever kraftige smaker for å virkelig skinne.\nEr oljen for varm? La vingene steke litt lenger for å være sikker på at de er gjennomstekt.\nHar du ikke bourbon? Brandy eller akevitt funker også utmerket i glaseringen.
Serveringsforslag
Servér de sprø, glasserte vingene med en kremet, kløyvd blomkålsalat og iskaldt norsk pils for en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørstekte hot wings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørstekte hot wings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørstekte hot wings?▼
Total tilberedningstid for Smørstekte hot wings er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørstekte hot wings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørstekte hot wings?▼
En porsjon av Smørstekte hot wings inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
