Smørpuffkjeksdeig
Lær hvordan du lager perfekt smør puff biscuit dough. En enkel oppskrift for sprø og deilige kjeks, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Smørpuffkjeksdeig er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer selvhevende mel, kaldt vann, eller etter behov, spiseskjeer frossent usaltet smør. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl selvhevende mel
- 1,8 dl kaldt vann, eller etter behov
- 7 spiseskjeer frossent usaltet smør
Ingredienser
- 1. 4,7 dl selvhevende mel
- 1,8 dl kaldt vann, eller etter behov
- 7 spiseskjeer frossent usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Plasser selvhevende mel og kaldt vann i bollen på en kjøkkenmaskin. Bruk deigkroken og elt til en myk, litt elastisk, men ikke for klissete deig, ca. 2 minutter. Form deigen til en ball og pakk den inn i plastfolie. Sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 2Legg den kalde deigen på en melet overflate og kjevle ut til en rektangel med ca. 1/2 toms tykkelse, bruk nok mel til å forhindre at den setter seg fast. Riv omtrent 4 spiseskjeer frossent smør over overflaten av deigen, innenfor ca. 1/2 tommels avstand fra kanten. Lett mel en plastfolieplate. Legg plastfolien, med den melete siden ned, over smøret og trykk forsiktig smøret inn i deigen. Fjern forsiktig plastfolien.
- 3Brett 1/3 av deigen over midten, deretter brett den andre 1/3 over midten i en tredelt brett, med 2 lag smør. Kjevl deigen igjen til en rektangel, fjern overflødig mel, og gjør en ny tredelt brett. Kjevl igjen til ca. 2,5 cm tykkelse. Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i ytterligere 30 minutter.
- 4Legg den kalde deigen igjen på en melet overflate, kjevle ut til en rektangel, og gjør en ny tredelt brett. Kjevl ut igjen til en 1/2 toms tykk rektangel. Riv omtrent 3 spiseskjeer smør over overflaten av deigen. Dekk med melet plastfolie og trykk smøret inn i deigen. Fjern plastfolien. Gjør en ny tredelt brett og trykk lagene sammen. Kjevl ut deigen og brett den i to. Kjevl ut igjen, og brett den i to. Kjevl ut deigen en siste gang. Pakk inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet til den skal brukes.
- 5Stek ved 200 grader Celsius (400 grader
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørpuffkjeksdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørpuffkjeksdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørpuffkjeksdeig?▼
Total tilberedningstid for Smørpuffkjeksdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørpuffkjeksdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørpuffkjeksdeig?▼
En porsjon av Smørpuffkjeksdeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
