Ingredienser
- 4.7 dl selvhevende mel
- 1.8 dl kaldt vann, eller etter behov
- 7 ss frossent usaltet smør
Ingredienser
- 4.7 dl selvhevende mel
- 1.8 dl kaldt vann, eller etter behov
- 7 ss frossent usaltet smør
Slik gjør du:
- Ha selvhevende mel og kaldt vann i bollen til en kjøkkenmaskin.
- Bruk deigkroken og elt til en myk, litt elastisk, men ikke for klissete deig, ca. 2 minutter.
- Form deigen til en ball og pakk den inn i plastfolie.
- Sett deigen i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Legg den kalde deigen på en melet overflate og kjevle ut til et rektangel med ca. 1.25 cm tykkelse. Bruk nok mel til å forhindre at den setter seg fast.
- Riv omtrent 4 ss frossent smør over overflaten av deigen, innenfor ca. 1.25 cm fra kanten.
- Dryss lett mel på en plastfolieplate.
- Legg plastfolien, med den melete siden ned, over smøret og trykk forsiktig smøret inn i deigen.
- Fjern forsiktig plastfolien.
- Brett 1/3 av deigen over midten, deretter brett den andre 1/3 over midten i en tredelt brett, slik at du får 2 lag smør.
- Kjevl deigen igjen til et rektangel, fjern overflødig mel, og gjør en ny tredelt brett.
- Kjevl igjen til ca. 2.5 cm tykkelse.
- Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i ytterligere 30 minutter.
- Legg den kalde deigen igjen på en melet overflate, kjevle ut til et rektangel, og gjør en ny tredelt brett.
- Kjevl ut igjen til et 1.25 cm tykt rektangel.
- Riv omtrent 3 ss smør over overflaten av deigen.
- Dekk med melet plastfolie og trykk smøret inn i deigen.
- Fjern plastfolien.
- Gjør en ny tredelt brett og trykk lagene sammen.
- Kjevl ut deigen og brett den i to.
- Kjevl ut igjen, og brett den i to.
- Kjevl ut deigen en siste gang.
- Pakk inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet til den skal brukes.
- Stek ved 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit) til gylne og sprø.
Om denne retten
Sprø smørkjeksdeig er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer selvhevende mel, kaldt vann, eller etter behov, frossent usaltet smør. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø smørkjeksdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø smørkjeksdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø smørkjeksdeig?▼
Total tilberedningstid for Sprø smørkjeksdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø smørkjeksdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø smørkjeksdeig?▼
En porsjon av Sprø smørkjeksdeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
