Sprø smørknas med mandler
Lær hvordan du lager deilig, sprø smørknas med mandler. En søt og salt godbit som passer perfekt til kaffe eller som dessert.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 900 g smør
- 2.5 dl varmt vann
- 900 g sukker, pluss 15 g
- 1/4 ts lecitin (emulgator)
- 225 g rå mandler, hakket
- 7 g bordsalt
- Smeltet sjokolade, til pynt, valgfritt
- Ekstra ristede og hakkede mandler, til pynt
Ingredienser
- 900 g smør
- 2.5 dl varmt vann
- 900 g sukker, pluss 15 g
- 1/4 ts lecitin (emulgator)
- 225 g rå mandler, hakket
- 7 g bordsalt
- Smeltet sjokolade, til pynt, valgfritt
- Ekstra ristede og hakkede mandler, til pynt
Slik gjør du:
- Smelt smøret og kok opp. Tilsett varmt vann og kok opp igjen.
- Tilsett 900 g sukker og lecitin, og rør konstant til blandingen blir jevn.
- Tilsett mandlene og kok til mandlene er ristet og blandingen når 150 °C.
- Ta kjelen av varmen. Tilsett salt og de resterende 15 g sukker, og rør til det er oppløst.
- Hell blandingen over en smurt bakeplate, spre den så tynt som mulig, og skjær i ønsket størrelse mens den fortsatt er varm.
- Alternativt: Når smørknasen er avkjølt, dypp den i smeltet sjokolade og dryss over ristede hakkede mandler.
Om denne retten
Smørknas er en utrolig smakfull konfekt laget med rik, karamellisert smør, ristede mandler og en perfekt balanse av søtt og salt. Denne sprø godbiten er en favoritt som garantert får deg til å strekke deg etter mer!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskt smør av god kvalitet for å oppnå den beste smaken.
- 2Vær nøye med temperaturen under kokingen for å sikre en jevn og sprø konsistens. Et mattermometer er nyttig her.
- 3Bruk gjerne en mikser med varmebestandig bolle for å få en jevnere og glattere masse under kokingen.
Serveringsforslag
Smørknasen er fantastisk alene, men kan også brukes som pynt på kaker eller iskrem. Den passer også utmerket som en liten søt avslutning på et festmåltid, gjerne sammen med en god kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø smørknas med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø smørknas med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø smørknas med mandler?▼
Total tilberedningstid for Sprø smørknas med mandler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø smørknas med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø smørknas med mandler?▼
En porsjon av Sprø smørknas med mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
