Smørkjeks med salt
Lær hvordan du lager deilige shortbread med en smakfull saltvri. Enkel oppskrift for perfekte småkaker som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Disse smørkjeksene er en klassisk norsk kaffeknekk som bringer frem det beste i både smør og salt. Smeltet i munnen med et delikat preg av sitron og en akkurat passe salty avslutning, er de perfekt både til hyggelig samvær og som avslappende øyeblikk i hverdagen.
Ingredienser
- 1. 225 gram (2 staver) kaldt usaltet smør, skåret i spiseskje-store biter
- 2. 1,2 dl superfint sukker
- 3. 1 teskje ferskt revet sitronskall
- 4. 1/2 teskje fleur de sel, pluss en liten klype til å strø over
- 5. 4,7 dl hvetemel
Ingredienser
- 1. 225 gram (2 staver) kaldt usaltet smør, skåret i spiseskje-store biter
- 2. 1,2 dl superfint sukker
- 3. 1 teskje ferskt revet sitronskall
- 4. 1/2 teskje fleur de sel, pluss en liten klype til å strø over
- 5. 4,7 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 11. I en kraftig kjøkkenmaskin med vispvedlegg, pisk smør og sukker i ca. 30 sekunder. Bland inn sitronskallet, 1/2 teskje salt og 1 kopp mel til det er godt blandet. Tilsett resten av melet og bland på lav hastighet bare til deigen begynner å samle seg. Legg deigen på en lett melet overflate og form den til en ball med hendene. Dekk til med plastfolie; sett i kjøleskapet i 1 time.
- 22. Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit (ca. 120 grader Celsius).
- 33. Ta deigen ut av kjøleskapet og fjern plasten. Kjevle ut deigen til en kvadrat på 20 x 20 cm, ca. 0,8 cm tykk. Skjær deigen i 16 (2-tommers) kvadrater og dryss dem med salt.
- 44. Legg et bakepapir på et stekebrett og plasser de små kvadratene jevnt fordelt på papiret. Stek til de er lett gyldne i kantene, i 50 til 60 minutter. La dem avkjøle på stekebrettet. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk usaltet, kuldelagret smør for best resultat - det gir en mykere og mer smøraktig konsistens.
- 2Det er viktig å ikke over-blande deigen, stopp så snart den begynner å samle seg. Da blir kjeksene sprøere.
- 3Strø et tynt lag med fleur de sel rett før steking for en ekstra saltkick og flott utseende.
Serveringsforslag
Disse smørkjeksene passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller te. De er også et flott tilbehør til ost- og vinplater, eller kan nytes alene som en enkel, men luksuriøs snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkjeks med salt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkjeks med salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkjeks med salt?▼
Total tilberedningstid for Smørkjeks med salt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkjeks med salt vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Smørkjeks med salt?▼
En porsjon av Smørkjeks med salt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
