Smørkjeks "Fingre"
Lær hvordan du lager deilige shortbread
Om denne retten
Smørkjeks "Fingre" er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør (1 stang), melis, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør (1 stang)
- 0,6 dl melis
- 2,4 dl hvetemel
- En klype salt
- 1,8 dl semisøte sjokoladebiter
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør (1 stang)
- 0,6 dl melis
- 2,4 dl hvetemel
- En klype salt
- 1,8 dl semisøte sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Rør smøret og sukkeret sammen til det er glatt. Tilsett melet og saltet, og arbeid deigen med fingrene eller en kjevle til alt melet er innarbeidet. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 2–3 timer.
- 2Når du er klar til å steke, forvarm ovnen til 160°C (325°F). På en lett melet overflate, kjevle ut halvparten av deigen til den er ca. 0,5 cm tykk. Bruk en liten kniv til å skjære ut fingerlange strimler, ca. 7,5 cm høye, og rund toppen av hver finger som vist. Legg dem på et ugredd stekebrett. Kjevle ut og skjær ut den andre halvparten av deigen, og sett stekebrettene i kjøleskapet i 10 minutter. Du kan samle opp restene og kjevle ut dem på nytt.
- 3Stek i 15 minutter, til shortbreaden er lett gyllen. Ikke la kjeksene bli brune. Ta dem ut og avkjøl på en rist.
- 4Når kjeksene er helt avkjølte, smelt sjokoladechipsene i mikrobølgeovnen i en varmebestandig bolle i 1 minutt. Chipsene kan se ut som de ikke er smeltet, men rør i dem med en skje for å sjekke om de har myknet. Hvis nødvendig, kan du sette dem i mikrobølgeovnen i ytterligere ett minutt.
- 5Ha den smeltede sjokoladen i en ziplock-pose. Lukk posen, og press ut så mye luft som mulig. Bruk en tannpirker til å lage et veldig lite hull i et hjørne av posen, slik at du kan skrive med en tynn sjokoladestrøm. Pynt fingerne ved å sprøyte en negl på den runde enden, og tre horisontale linjer for å markere leddet midt på fingeren. Pynt gravsteiner med kors og tekst etter ønske. La sjokoladen sette seg før du stable kjeksene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkjeks "Fingre"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkjeks "Fingre". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkjeks "Fingre"?▼
Total tilberedningstid for Smørkjeks "Fingre" er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkjeks "Fingre" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørkjeks "Fingre"?▼
En porsjon av Smørkjeks "Fingre" inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
