Ingredienser
- 0.8 dl (45 g) hvetemel eller siktet speltmel
- 1.6 dl (90 g) sammalt hvetemel, finmalt
- 0.6 dl (30 g) havremel
- 1.5 ts bakepulver
- 1.5 ss sukker
- 0.5 ts salt
- 3 ss usaltet smør, avkjølt og i biter
- 1 ss linfrøolje eller olivenolje
- 0.6 dl (55 g) isvann, delt
- 1 egg
- 1 ss melk
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 0.8 dl (45 g) hvetemel eller siktet speltmel
- 1.6 dl (90 g) sammalt hvetemel, finmalt
- 0.6 dl (30 g) havremel
- 1.5 ts bakepulver
- 1.5 ss sukker
- 0.5 ts salt
- 3 ss usaltet smør, avkjølt og i biter
- 1 ss linfrøolje eller olivenolje
- 0.6 dl (55 g) isvann, delt
- 1 egg
- 1 ss melk
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Kle to bakeplater med bakepapir og sett til side.
- Sikt sammen hvetemel (eller siktet speltmel), sammalt hvetemel, havremel, bakepulver, sukker og salt. Ha det i en foodprosessor med eltekrok (eller i en bolle til en kjøkkenmaskin med eltekrok).
- Tilsett det kalde smøret og puls til du får en grov smuldrete blanding. Mens foodprosessoren går, hell i linfrøoljen, etterfulgt av vann, én spiseskje av gangen, til blandingen begynner å danne store klumper.
- Hell deigen ut på en godt melet arbeidsflate og samle den til en ball. Elt forsiktig et par ganger. Strø litt mer mel over deigen og kjevle den ut til ca. 0.6 cm tykk. Vri deigen 90 grader etter hver utkjevling.
- Prikk deigen over med en gaffel. Bruk en liten kjekseutstikker etter eget valg og stikk ut kjeksene. Legg dem forsiktig på de forberedte bakeplatene.
- I en liten bolle, visp lett sammen egget og melken. Bruk en pensel til å pensle toppen av kjeksene med eggeblandingen.
- Stek i ovnen til kjeksene begynner å bli brune, ca. 5–10 minutter.
- Mens kjeksene steker, rør sammen det smeltede smøret og saltet i en liten bolle. Pensle blandingen over de nybakte, fortsatt varme kjeksene før servering.
Om denne retten
Disse smørkjeksene er en deilig godbit som kombinerer det rike, smaksfulle smøret med en sprø konsistens. De passer perfekt til en ettermiddagskaffe eller som en snack gjennom året. Med en balanse av salt og søtt, og en deilig nøtteaktig aroma fra linfrøet, er dette en rett som vil glede smaksløkene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra mel når du kjevler ut deigen, slik at den ikke henger fast.
- 2For en ekstra sprø kant, kan du slå deigen lett sammen i en rull før du kjevler ut.
- 3Pass på at kjeksene er godt gjennomstukket med en gaffel slik at de ikke får luftlommer under steking.
Serveringsforslag
Disse smørkjeksene passer perfekt sammen med en varm kopp te eller kaffe. For en ekstra festlig touch kan du også servere dem sammen med et glass kald melk eller en kremete vaniljekrem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø smørkjeks med linfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø smørkjeks med linfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø smørkjeks med linfrø?▼
Total tilberedningstid for Sprø smørkjeks med linfrø er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø smørkjeks med linfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø smørkjeks med linfrø?▼
En porsjon av Sprø smørkjeks med linfrø inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
