Smørkaramell-droppepannekaker
Lær hvordan du lager smakfulle butterscotch drop scones med denne enkle oppskriften. Perfekt som frokost eller dessert, lett å lage og godt for alle anledninger.
Om denne retten
Disse smørkaramell-droppepannekakene er en himmelsk og uimotståelig forening av smaker og teksturer. Inspirert av den klassiske amerikanske sconesoppskriften, har vi tatt det beste fra denne tradisjonen og laget noe helt unikt. Sprø på utsiden, myke og luftige på innsiden, og fylt med den deilige smørkaramellfyll - dette er en oppskrift som vil gi en hel ny dimensjon til brunsjbordet ditt.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 0,8 dl (pakket) gyldent brunt sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, i terninger
- 2,4 dl smørskotch-chips (ca. 170 gram)
- 1,2 dl (eller mer) kald kremfløte
- 1 stort egg
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 0,8 dl (pakket) gyldent brunt sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, i terninger
- 2,4 dl smørskotch-chips (ca. 170 gram)
- 1,2 dl (eller mer) kald kremfløte
- 1 stort egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Sikt hvetemel, sukker, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Tilsett kaldt smør; bruk fingertuppene til å gni inn smøret til det dannes en grov deig. Bland inn chipsene. Visp sammen 1/2 kopp krem og egget i en liten bolle for å blande det godt. Tilsett gradvis kremblandingen i de tørre ingrediensene, og vend forsiktig med en gaffel til deigen samler seg i fuktige klumper. Tilsett mer krem, teskjevis, hvis deigen virker tørr. Bruk en skje til å legge deigen i porsjoner på et stort, bakepapirkledd stekebrett med god avstand mellom. Stek sconesene til de er gyldne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Server varme eller romtempererte.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Sikt hvetemel, sukker, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Tilsett kaldt smør; bruk fingertuppene til å gni inn smøret til det dannes en grov deig. Bland inn chipsene. Visp sammen 1/2 kopp krem og egget i en liten bolle for å blande det godt. Tilsett gradvis kremblandingen i de tørre ingrediensene, og vend forsiktig med en gaffel til deigen samler seg i fuktige klumper. Tilsett mer krem, teskjevis, hvis deigen virker tørr. Bruk en skje til å legge deigen i porsjoner på et stort, bakepapirkledd stekebrett med god avstand mellom. Stek sconesene til de er gyldne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Bruk kald og klumpete smør for å oppnå den riktige, krunsete teksturen.
- 2Sørg for ikke å over-bearbeide deigen, så den bevarer luftigheten.
- 3Drysj litt ekstra smørkaramellchips over toppen rett før servering for et ekstra lag av sødme og crunch.
Serveringsforslag
Disse smørkaramell-droppepannekakene er best servert varme, kanskje med en liten klatt vinaigrettedrysset over toppen. De passer utmerket som en luksuriøs dessert sammen med en kremet vaniljeiskrem eller som et deilig innslag på brunsjbordet, med en kopp god kaffe ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkaramell-droppepannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkaramell-droppepannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkaramell-droppepannekaker?▼
Total tilberedningstid for Smørkaramell-droppepannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkaramell-droppepannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørkaramell-droppepannekaker?▼
En porsjon av Smørkaramell-droppepannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
