Myke smørbrødboller fra stekepanne
Oppskrift på myke smørbrødboller, perfekte som frokost eller til fest. Enkle å lage med deilig smørsmak. Prøv dem i dag!
Foto av juliane Monari på Pexels
Ingredienser
- 13 dl hvetemel
- 3 ss hvitt sukker
- 2 ts salt
- 1.5 ts tørrgjær
- 3.6 dl melk
- 1.2 dl vann
- 1.5 dl smør
Ingredienser
- 13 dl hvetemel
- 3 ss hvitt sukker
- 2 ts salt
- 1.5 ts tørrgjær
- 3.6 dl melk
- 1.2 dl vann
- 1.5 dl smør
Slik gjør du:
- Bland 7 dl mel, sukker, salt og gjær i en stor bolle. Rør godt og sett til side.
- Bland melk, vann og 0.6 dl smør i en kjele og kok opp på middels varme til smøret smelter, rør av og til. Ta av varmen og la blandingen avkjøles til 49–54 grader Celsius.
- Tilsett gradvis melkeblandingen i melblandingen og pisk på lav hastighet med en elektrisk mikser i 30 sekunder. Deretter piskes det i 2 minutter på høy hastighet. Rør inn resten av melet gradvis for å lage en myk deig.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate og elt i ca. 8–10 minutter, eller til deigen er glatt og elastisk. Legg deigen i en godt smurt bolle, og vend den slik at toppen blir smurt. Dekk til og hev på et lunt sted i ca. 1 time og 15 minutter.
- Slå ned deigen, dekk til igjen og la den hvile i 10 minutter.
- Smelt resten av smøret (0.6 dl + 2 ss).
- Form deigen til 40 boller og dypp hver bolle i det smeltede smøret. Plasser bollene i to smurte 23 cm kvadratiske bakeformer. Dekk til og hev i 45 minutter.
- Stek i en forvarmet ovn på 190 grader Celsius i 15 minutter, eller til bollene er gylne. Pensle de varme bollene med resten av det smeltede smøret.
Om denne retten
Myke smørbrødboller fra stekepanne er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, hvitt sukker, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke smørbrødboller fra stekepanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke smørbrødboller fra stekepanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke smørbrødboller fra stekepanne?▼
Total tilberedningstid for Myke smørbrødboller fra stekepanne er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke smørbrødboller fra stekepanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke smørbrødboller fra stekepanne?▼
En porsjon av Myke smørbrødboller fra stekepanne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
