Smørbrød med mais
Lær hvordan du lager myk og smakfull buttery cornbread med vår enkle oppskrift. Perfekt til middagen eller som tilbehør i helgen!
Om denne retten
Denne særegne mais-baserte smørbrødvariasjonen tar oss på en nostalgisk tur tilbake til tradisjonell norsk landsbakst. Den gule, grove maiskornet gir et fantastisk sprøtt og sødmefylt fundament for det myke, smøraktige brødet. Perfekt som lunsj, middag eller til kaffen på en hyggelig søndag.
Ingredienser
- 3,2 dl grovkornet, steinmalt gul maisgryn
- 2,4 dl usaltet, allsidig mel
- 0,6 dl sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje grovt kosher-salt
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer kulturmelk
- 9 spiseskjeer (1 stang pluss 1 spiseskje) usaltet smør, smeltet
- 1 stort egg pluss 1 stort eggeplomme, pisket for å blande
Ingredienser
- 3,2 dl grovkornet, steinmalt gul maisgryn
- 2,4 dl usaltet, allsidig mel
- 0,6 dl sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje grovt kosher-salt
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer kulturmelk
- 9 spiseskjeer (1 stang pluss 1 spiseskje) usaltet smør, smeltet
- 1 stort egg pluss 1 stort eggeplomme, pisket for å blande
Fremgangsmåte
- 1Smør en 23x13 cm metallform til brød. Bland maismel, mel, sukker, bakepulver og grovt salt i en stor bolle. Tilsett kulturmelk, smørsmeltet og piskede egg. Rør med en tresleiv til det er godt blandet. La røren hvile i 30 minutter for å absorbere væsken. I mellomtiden, forvarm ovnen til 190°C. Hell røren i den forberedte formen. Stek brødet til det er gyldent rundt kantene og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 minutter. La brødet hvile i formen i 5 minutter. Vend det ut på en rist og avkjøl helt. FORBEREDING: Kan lages 2 dager i forveien. Pakk inn i folie og oppbevar i romtemperatur.
- 2Smør en 23x13 cm metallform til brød. Bland maismel, mel, sukker, bakepulver og grovt salt i en stor bolle. Tilsett kulturmelk, smørsmeltet og piskede egg. Rør med tresleiv til det er godt blandet. La røren hvile i 30 minutter for å absorbere væsken. I mellomtiden, forvarm ovnen til 190°C.
- 3Hell røren i den forberedte formen. Stek brødet til det er gyldent rundt kantene og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 minutter. La brødet hvile i formen i 5 minutter. Vend det ut på en rist og avkjøl helt. FORBEREDING: Kan lages 2 dager i forveien. Pakk inn i folie og oppbevar i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk grovkornet, steinmalt gul maisgryn for best mulig tekstur.
- 2La røren hvile i 30 minutter for at maiskornet skal absorbere væsken ordentlig.
- 3Bruk usaltet smør for å la maisensbakestjerner skinne gjennom.
Serveringsforslag
Server de hjemmebakte mais-smørbrødene med et glass kald melk eller et glass frisk, lettfruktdrikk for å balansere den søte maissmaken. En slank skive moden cheddar eller et par skiver skinke er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørbrød med mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørbrød med mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørbrød med mais?▼
Total tilberedningstid for Smørbrød med mais er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørbrød med mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørbrød med mais?▼
En porsjon av Smørbrød med mais inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
