Myke smøraktige pretzels
Lær hvordan du lager deilige myke smøraktige pretzels hjemme. En enkel oppskrift på pretzels som passer perfekt til enhver anledning.
Foto av Vitaliy Haiduk på Pexels
Ingredienser
- 1 ss tørrgjær
- 225 g usaltet smør
- 5 ss lyst brunt sukker, pakket
- 10,7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ss fint salt
- Non-stick matlagingsspray, til å smøre bolle og stekebrett
- 1,8 dl natron
- Pretzelsalt, til å strø over
Ingredienser
- 1 ss tørrgjær
- 225 g usaltet smør
- 5 ss lyst brunt sukker, pakket
- 10,7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ss fint salt
- Non-stick matlagingsspray, til å smøre bolle og stekebrett
- 1,8 dl natron
- Pretzelsalt, til å strø over
Slik gjør du:
- Tilsett gjæren i 5 dl lunkent vann (høyst 43 grader Celsius) i en bolle og visp til den er oppløst. Skjær 55 g smør i tynne skiver. Visp lett inn smørskivene og brunt sukker i gjærblandingen, og vend deretter inn 4,75 dl av melet med en slikkepott til det er godt blandet. Tilsett saltet og de resterende 6 dl med mel, og bland til deigen er jevn; den vil være klissete.
- Legg deigen på en melet overflate og elt til den er glatt, men fortsatt litt klissete, i 8 til 10 minutter. Legg den i en bolle som er sprayet med matlagingsspray, og dekk med plastfolie. La deigen heve til dobbel størrelse, ca. 1 time og 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Smør et stekebrett med matlagingsspray.
- Slå ut luften av deigen ved å presse den i midten, og del den deretter i 12 deler på en lett melet overflate. Rull hver del til den er ca. 1,25 cm tykk. Form hver del til en pretzelform.
- Visp natron inn i 9,5 dl varmt vann til det er oppløst. Dypp hver pretzel i blandingen, og legg dem deretter på det forberedte stekebrettet. Strø over pretzelsalt, og stek til de er gyldne, ca. 10 minutter.
- I mellomtiden, smelt det resterende 170 g smøret og hell det over i en lav skål. Når pretzlene er ferdige, dypp den saltede siden av hver i smøret. Legg dem på en avkjølingsrist og la dem avkjøle litt. Server varme.
Om denne retten
Disse smøraktige, gylne pretzlene tar deg rett tilbake til barndommens bakst. Den tradisjonelle oppskriften er gitt en moderne vri med en rik smørsaus som gjør dem uimotståelige. Ideell for å hygge seg med familie og venner, eller som deilig snacks til film- eller sportskvelder.
Tips og Varianter
- 1Ikke bli utålmodig - la deigen ha god tid til å heve for å oppnå den luftige, bløte teksturen.
- 2Bruk lunkent vann i natronblandingen for at pretzlene skal bli skikkelig mørke og gylne.
- 3For ekstra smøraktig og delikat smak, dypp pretzlene i den smeltede smørblandingen like før servering.
Serveringsforslag
Disse smøraktige pretzlene er perfekte å servere sammen med iskald øl eller sitronvann. De passer også utmerket som en uformell forrett eller snacks sammen med en kremet ost- eller dipsaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke smøraktige pretzels?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke smøraktige pretzels. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke smøraktige pretzels?▼
Total tilberedningstid for Myke smøraktige pretzels er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke smøraktige pretzels vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke smøraktige pretzels?▼
En porsjon av Myke smøraktige pretzels inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
